炒土豆絲需要去皮嗎

需要。炒土豆絲時土豆不去皮，會影響美食的口感。炒土豆絲是土豆的常見吃法，製作的食材包括土豆、食用鹽、醬油、辣椒、胡椒粉等。製作炒土豆絲的過程中也可以酌情添加食醋、胡蘿蔔、青椒、香菜等食材，吃起來口味會更加豐富。土豆絲在炒之前需要放入清水中浸泡出澱粉，炒好的土豆絲吃起來才會更加爽脆。