甘蔗發紅是什麼原因

黴菌感染。甘蔗發紅説明有大量黴菌滋生，這樣的甘蔗已經變質，不能繼續食用。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，杆高為3-5或6米，種植於中國的福建、廣東、廣西、雲南當地，喜歡生長於土壤肥沃、冬夏温差較大環境中。甘蔗可以直接吃，也可以用於製作甘蔗南瓜雞腳湯、甘蔗馬蹄糖水等美食。