新鮮蓮子煮多久熟

1~2小時。蓮子的質地比較硬，不容易煮熟，需要較長的時間烹製。一般情況下，用大火煮需要一至兩個小時的時間，若採用高壓鍋煮，這個時間會縮短，只需要三十至四十分鐘。蓮子的軟硬程度與煮的時間有很大的關係，煮軟一點，時間就需要更長一些。