如何選購萵筍

1、看葉子。購買萵筍的時候需要挑選葉子是青綠色的，葉子發黃説明放置的時間比較長，是不能選購的。

2、握一下萵筍的杆。新鮮的萵筍握起來是有一定的硬度的，這樣的萵筍中含有的水分比較多，吃起來口感比較好。

3、看萵筍的肉。新鮮的萵筍肉是青黃色的。