茄子可以做什麼菜吃

肉末茄子、燴茄子、蒸茄子、清炒茄子、茄子炒豆角等。茄子，食用價值高，做法有很多種，第一種就是肉末茄子，將肉沫和茄子一起燒，茄子中帶有肉香，同時茄子還可以給肉解膩。茄子蒸着吃，蒸熟了後拌些醬、土豆，可以吃到茄子最原本的味道。會茄子做法也十分簡單，蒸熟的茄子放入鍋中翻炒幾下就可以出鍋了。