大閘蟹鍋開蒸多久能熟

15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，水開後蒸的時間也會不一樣。個頭適中的大閘蟹，水開後蒸15-20分鐘即可，個頭稍大的大閘蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時候，可以添加生薑片、大葱段，能起到去腥提香的效果。大閘蟹蒸熟後可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。