蒸泥鰍需要多少時間

20分鐘。泥鰍的生存環境決定了它不是一個特別乾淨的食物，長期生活在髒水污泥中的泥鰍，不僅容易有寄生蟲，還會沉積一些無水腫的污染物，類似於重金屬之類的。若要吃泥鰍則要提前買來，在清水中養幾天，排泄髒東西後，把它徹底清潔。加熱時一定要充分蒸煮，保證其食用安全。