黑米蒸飯需要提前泡多久

1-3小時。之所以提前把黑米浸泡上，因為黑米有一層堅硬的外皮，直接蒸的話是非常浪費時間的，提前浸泡可以縮短蒸黑米的時間，這樣蒸出來的黑米不會出現夾生的情況。購買黑米的時候可以把米粒最外層全部刮掉，裏面的米粒不是白色或者偏黃色就是染色的黑米不能選擇購買。