加熱饅頭時底部是濕的怎樣避免

1、可以等水沸騰後再把饅頭放在水上蒸。饅頭底部有水是因為水蒸氣導致底部變濕，水沸騰後再把饅頭放在水上，可以減少水蒸氣進入饅頭裏；

2、選擇木製的蒸饅頭容器比較容易吸水，鋁製的蒸饅頭容器不吸水；

3、蒸饅頭前可以在下面加一層紗布或者專門用來蒸饅頭的油紙，可以減少水蒸氣進入饅頭裏，也可以吸收和排走一定的水蒸氣；

4、蒸饅頭時可以刷一層油，也可以防止水蒸氣進入饅頭裏面，從而隔絕外面的水分、保證饅頭的乾燥、防止饅頭粘鍋。