10W能在吳江開一家30平米的奶茶咖啡店麼?包括加盟,裝修,原材,人員,水電.
餐飲提問:
10W能在吳江開一家30平米的奶茶咖啡店麼?包括加盟,裝修,原材,人員,水電.
張波922回答:
開好一家奶茶店的三大要素 一,市場定位要準確。開一間成功的奶茶店,你要確定做什麼人的生意,然後圍繞你鎖定的目標羣體開展經營活動。奶茶的消費羣體雖然都是年輕人,但具體到不同的階層,消費形態也是不一樣的。如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境、氛圍和情調。而學生則喜歡時尚和個性等元素,注重產品的性價比,以及輕鬆、活潑的感受。而打工一族則喜歡價廉物美的產品,方便快捷、安全衞生是他們的首選。 二,促銷方法。促銷方式有很多,可以送積分卡或者買二送一,以及留言牆等都是不錯促銷方法。若再增加一些週末相聚,生日快樂,二人世界,10杯速遞等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。2-3元肯定是比較吸引學生的,這樣的價格要做出好的品質和好的利潤是比較難的。我的建議是不一定把所有的品種都定為2元或3元,可以把一些別人沒有的奶茶品種定得高一些,這樣就可以平衡利潤低的產品,提高總體的收益。 三,品質。把產品的品質搞好,這個很關鍵,因為説到底最終還是要靠產品來説話。尤其是你旁邊就有經營奶茶店,大家就會自覺或不自覺的拿你和別的店做比較,所以只能做得比其他店更好更出色才行。所以就要把管理和出品以及服務做得更嚴格更好,如制訂店面衞生標準,出品標準,微笑服務,統一着裝,建立獎懲激勵機制等等。每2個月推出1-2個飲品或小吃新品種,做到常有常新,這樣才會獲得不錯的收益。
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