想學麻辣燙開店,哪有正宗的學
餐飲提問:
想學麻辣燙開店,哪有正宗的學
凡凡大妮回答:
好火計麻辣燙,是湖南人把握時代脈博,大膽探索實踐,綜合了四川道地的麻辣燙、串串香、火鍋涮燙的優點與精華,採用中香料藥材和天然植物配方,把熬製的底料,再直接放入各種葷菜素菜,短短几分鐘就能食用,既能象小火鍋一樣幾個人圍在一個桌子上涮着吃,又能象燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿着吃,還能給客人裝成一碗碗的帶走吃。本麻辣燙去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點,其特色是涮過的食品香氣四溢,清爽適口,油而不膩,越吃越想吃。
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