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  • 夏巴塔麪包的做法,夏巴塔麪包怎麼做

    夏巴塔麪包的做法,夏巴塔麪包怎麼做

    “夏巴塔又叫拖鞋面包,這是一款帶脆皮的意大利麪包,皮香脆,內部濕軟,一點也不油膩,越嚼越上癮的歐包。內部氣孔迷人,適合做三明治或者搭配濃湯一起食用。這種麪包含水量大,所以在操作麪糰的時候要用到手粉。”食材明細主麪糰...

  • 乳酪塔麪包的做法,乳酪塔麪包怎麼做

    乳酪塔麪包的做法,乳酪塔麪包怎麼做

    食材明細主料高筋麪粉(250克)糖(10克)奶粉(10克)温水(125克)酵母(3克)全蛋液(2勺)黃油(10克)鹽(1克)奶油奶酪(50克)酸奶(40克)低筋麪粉(10克)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪塔麪包的做法步驟1、準備做麪包的材料2、高筋粉、奶...

  • 埃曼塔奶酪麪包的做法,埃曼塔奶酪麪包怎麼做

    埃曼塔奶酪麪包的做法,埃曼塔奶酪麪包怎麼做

    “埃曼塔奶酪營養豐富,小朋友喜歡的一種奶酪,今天我把這個奶酪做成麪包,得到大家的認可。”食材明細主料高筋粉(280g)清水(110g)雞蛋(1個)發酵粉(4g)鹽(4塊)細砂糖(20g)黃油(25g)輔料埃曼塔奶酪(90g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)埃...

  • 意式酵頭夏巴塔的做法,意式酵頭夏巴塔怎麼做

    意式酵頭夏巴塔的做法,意式酵頭夏巴塔怎麼做

    ““這款麪包有着大大的氣孔和不規則的形狀,。。。它來自古老的鄉村,由鬆弛的麪糰製作而成,直到20世紀中葉才得名夏巴塔。這個名字是意大利北部科莫湖的確的一位麪包商起的,通過觀察,他發現這種麪包特別像該地區舞者所穿的...

  • 迷你麪包塔怎麼做又香又好吃

    迷你麪包塔怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:150全麥粉:100麩皮:1大勺湯種約:60酵母:3糖:20鹽:3水或牛奶:100左右黃油:20輔料雞蛋:2顆牛奶:適量西蘭花:適量小香腸:適量小番茄:適量黑橄欖:1顆芝士粉:少許...

  • 列巴麪包的做法,列巴麪包怎麼做

    列巴麪包的做法,列巴麪包怎麼做

    ““列巴”是俄文譯音是俄羅斯的主食麪包。小的1斤重,大的可達3斤以上,酸甜可口,鬆軟香酥,貯存簡單,食用方便。外殼硬硬的,其味道是甜中有酸,外焦裏軟。我烤的這款【列巴麪包】因為受到烤箱的限制,所以個頭小一點,屬於改良的“...

  • 白列巴麪包的做法,白列巴麪包怎麼做

    白列巴麪包的做法,白列巴麪包怎麼做

    食材明細主料普通麪粉(1000g)輔料啤酒(一聽)發酵粉(少許)葡萄乾(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白列巴麪包的做法步驟1、啤酒放微波爐叮半分鐘微熱拿出,晾至35℃加發酵粉少許。2、均勻和麪發酵備用。3、冷水不沾鍋加面...

  • 野生菌夏巴塔的做法,野生菌夏巴塔怎麼做

    野生菌夏巴塔的做法,野生菌夏巴塔怎麼做

    “説是野生菌而已,好像市場上能買到的大多都是種植的。“切碎的幹香菇或牛肝菌”。幹香菇更多一點吧?而且比較現成,按順序選擇也是幹香菇為首選。“鮮蘑菇或香菇,切成6mm厚的薄片”,鮮香菇很多,鮮蘑菇又是什麼呢?是那種白白...

  • 大列巴麪包的做法,大列巴麪包怎麼做

    大列巴麪包的做法,大列巴麪包怎麼做

    “大列巴麪包,有葡萄、紅棗果乾等,做法簡單,營養豐富,而我用到了“每日堅果”,這樣料多也豐富多樣,早餐來幾片這樣的麪包,能量滿滿。大列巴麪包:高筋麪粉400克、奶粉15克、酵母8克、鹽4克、綿白糖65克、牛奶200克、雞蛋1個、...

  • 意大利拖鞋面包的做法 意大利拖鞋面包(恰巴塔) 意大利拖鞋面包怎麼做

    意大利拖鞋面包的做法 意大利拖鞋面包(恰巴塔) 意大利拖鞋面包怎麼做

    食材明細主料高筋麪粉(400克)低筋麪粉(100克)酵母(3克)海鹽(5克)輔料清水(440克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)意大利拖鞋面包的做法步驟1、手工揉麪(清水分5次用完),第一次將酵母、麪粉和部分清水混合,揉成可以拉出較厚的手套...

  • 香草夏巴塔的做法 天然酵種焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎麼做

    香草夏巴塔的做法 天然酵種焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎麼做

    “把波蘭酵頭換成了天然酵種。冰箱裏的酵種又放了有那麼一段時間了,再拿出來養養,做個夏巴塔,剩下的又繼續休眠。沒有香草醋。曾經差點打算買一瓶,然而,這個麪包做夠原版量也不過用到15毫升,剩下的,還真想不到如何去用。想想...

  • 波蘭酵頭夏巴塔的做法,波蘭酵頭夏巴塔怎麼做

    波蘭酵頭夏巴塔的做法,波蘭酵頭夏巴塔怎麼做

    “製作歐包必須要用蒸汽烤箱嗎?“並不是所有的麪包都需要蒸汽,但是它對爐火麪包來説是非常重要的。蒸汽可以延緩凝膠化,給麪包足夠的時間在烤箱中膨脹,還可以增加麪包的光澤和色彩。”那麼,沒有蒸汽烤箱,如何來製作蒸汽呢?“...

  • 美味的意大利夏巴塔麪包怎麼做又香又好吃

    美味的意大利夏巴塔麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:2小時    烹飪時間:2小時這道意大利夏巴塔麪包如果到出鍋的話會需要花費些時間,時間有一點兒長相對來講,不過嚐到味道之後我就一點猶豫都沒有了,付出了時間收穫了這個味道,在我心裏...

  • 意式酵頭恰巴塔的做法 意式酵頭恰巴塔(拖鞋面包) 意式酵頭恰巴塔怎麼做

    意式酵頭恰巴塔的做法 意式酵頭恰巴塔(拖鞋面包) 意式酵頭恰巴塔怎麼做

    “恰巴塔是意大利經典麪包:可分為有油和無油兩種。我採用的是意式酵頭髮面的無油的恰巴塔(拖鞋面包)。用意式酵頭做出的拖鞋面包麥香味濃郁,非常的好吃、健康。”食材明細主料高筋麪粉(100克)清水(60克)鮮酵母(2克)主麪糰:法粉T6...

  • 夏巴塔意大利語是“拖鞋”怎麼做又香又好吃

    夏巴塔意大利語是“拖鞋”怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料液種:麪包粉:210輔料主麪糰:麪包粉:90即發乾酵母:75鹽:6水:30橄欖油:24具體步驟1.將液種中的乾酵母在水中化開,加入麪包粉攪勻,室温發酵至內部起泡,放入冰箱...

  • 番茄香草麪包塔的做法 清新開胃---番茄香草麪包塔 番茄香草麪包塔怎麼做

    番茄香草麪包塔的做法 清新開胃---番茄香草麪包塔 番茄香草麪包塔怎麼做

    “番茄和羅勒這對最佳搭檔帶着清新芳香的香草風味,配以香酥鬆脆的麪包,開胃又健康。”食材明細主料法式麪包(半根)輔料番茄(1個)洋葱(15克)羅勒葉(25克)橄欖油(20毫升)黃油(適量)配料海鹽(5克)黑胡椒碎(3克)清淡(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡...

  • 鬆軟的意大利夏巴塔麪包怎麼做又香又好吃

    鬆軟的意大利夏巴塔麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:30分鐘鬆軟的意大利夏巴塔麪包,形狀很是特殊,像鞋子,很吸引人,正是他的形狀讓這道麪包出名。不過千萬不要以為它就只有形狀,它的味道也是很好的,十分的有筋...

  • 夏巴塔的做法 天然酵種奶酪夏巴塔 夏巴塔怎麼做

    夏巴塔的做法 天然酵種奶酪夏巴塔 夏巴塔怎麼做

    “把沒有完成的《學徒麪包師》又翻將出來。一直都記得夏巴塔還剩了兩種未做,依序進行,先來個奶酪夏巴塔。原本想就按圖索驥做個意式酵頭的奶酪夏巴塔就好,忽然發現,好像可以用天然酵種來代替波蘭酵頭,立馬扔掉意式酵頭版本...

  • 意大利夏巴塔麪包的做法,意大利夏巴塔麪包怎麼做

    意大利夏巴塔麪包的做法,意大利夏巴塔麪包怎麼做

    “眼瞅着近日太陽火爆,氣温節節攀升,有些着了慌。觀察温度計,日當正午時分,室温尚能維持在25度上下,趕緊把這需要在22-25度下發酵15-20小時的意大利夏巴塔完成。“形狀特殊好像鞋子的意大利夏巴塔麪包”,書中如此描述。其實...

  • 醬香菌菇臘肉夏巴塔的做法,醬香菌菇臘肉夏巴塔怎麼做

    醬香菌菇臘肉夏巴塔的做法,醬香菌菇臘肉夏巴塔怎麼做

    “醬香菌菇臘肉意猶未盡,忽作奇想讓它與夏巴塔混搭如何?於是炒個菌菇臘肉餡,翻出曾經做過的夏巴塔,來一個臘肉香味的夏巴塔。臘肉的香味混合進夏巴塔中,居然還真不錯。”食材明細主料高筋粉1(95克)鮮酵母1(1.5克)水(60克)高筋粉2...

  • 夏巴塔的做法,夏巴塔怎麼做

    夏巴塔的做法,夏巴塔怎麼做

    “ciabatte,音譯:夏巴塔,意譯:拖鞋。來源於意大利,長得像拖鞋。因為不用揉麪而聞名。但40分鐘疊一次,真的省事兒麼?我還是喜歡麪包機揉麪的做法。”食材明細主料高粉(200g)酵母(2-3g)水(160g)輔料油(10-15g)鹽(4g)原味(口味)一天(耗時)普通...

  • 好吃的意大利夏巴塔麪包怎麼做又香又好吃

    好吃的意大利夏巴塔麪包怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘這道意大利夏巴塔麪包做出來的時間有點兒長,不過出鍋的味道是真心的來説是真的不錯,遇到真的這麼好吃的東西,等一等我想相信大家都會願意的,而且我能説這...

  • 巴黎布丁塔的做法 番茄配方巴黎布丁塔 巴黎布丁塔怎麼做

    巴黎布丁塔的做法 番茄配方巴黎布丁塔 巴黎布丁塔怎麼做

    “隨着雨水漸漸多了起來,感覺秋天真的是來了,與之前相比天氣涼爽了許多,是因為秋天人會感到乏力,但是烘焙卻讓會員們變得無比的有動力。香濃的布丁內餡加上香酥的塔皮,這一份營養豐富的早餐應該是老少皆宜甜品哦!”食材明細...

  • 多子夏巴塔拖鞋面包的做法,多子夏巴塔拖鞋面包怎麼做

    多子夏巴塔拖鞋面包的做法,多子夏巴塔拖鞋面包怎麼做

    食材明細揉在面裏小麥粉(500g(T65))南瓜子(50g)小米(20g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)淨水(350g(20度))輔料精鹽(10g)安琪酵母(5g)淨水(100g(溶解酵母用))橄欖油(30g)裝飾用南瓜子(適量)小米(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)其他水(50g(水浴法))淨水(60g(浸泡種子用))...

  • 皮塔麪包兔怎麼做又香又好吃

    皮塔麪包兔怎麼做又香又好吃

    準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料皮塔餅麪包:2個花生醬:大量棉花糖:幾粒草莓果醬:適量餅乾棒:適量輔料具體步驟1.皮塔餅一切為二,再切去靠中間部位約1英寸的部份,餘下部份留做小兔子的耳...