有關【清淡好滋味】——葱油白斬雞的精選知識

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葱油白斬雞的做法【清淡好滋味】——葱油白斬雞葱油白斬雞怎麼做

“長久以來，對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼，即使有時候會覺得某種動物無比可愛，也不太會用手去觸摸，還記得在家那會兒，老爸殺雞，讓我幫忙提個雞腳，我也會用紙將雞腳包好，一方面小潔癖的作祟，另一方面，當雞被宰殺後...
白斬雞腿的做法，白斬雞腿怎麼做

食材明細主料手槍雞腿（1只）輔料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）調料葱花（1根）薑末（1片）蒜末（1顆）生抽（2匙）醬油（1匙）雞湯（1大勺）麻油（少許）白糖（1小勺）食鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開，土豪...
紅葱頭淋白斬雞的做法，紅葱頭淋白斬雞怎麼做

“紅葱頭的濃郁香味淋在爽滑的白斬雞上，味美可口，過年餐桌上不可缺的雞，換着花樣做，讓家人們幸福的品嚐美味。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料紅葱頭（適量）姜（少許）調料花生油（適量）醬油（適量）葱香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅葱...
白斬雞怎麼去雞騷味

1、熱水下鍋煮。煮白斬雞時，將雞處理乾淨，沸水下鍋，煮的過程中添加葱段和黃酒、薑片，這樣既能鎖住雞肉的鮮味，也能去除雞肉的異味。2、反覆浸燙。煮白斬雞的過程中，鍋中的水沸騰，可以轉成小火，反覆浸燙三次，添加的調料不宜過多...
白斬雞的做法，白斬雞怎麼做

食材明細主料燉好的雞（1只）輔料蒜（半頭）調料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油調汁。4、可以蘸着吃了，味道很好😁。...
白斬雞胸的做法，白斬雞胸怎麼做

食材明細主料雞胸（2塊）輔料花椒粉（1勺）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料辣椒油（1袋）生抽（15ml）白糖（5g）醋（5ml）麻香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白斬雞胸的做法步驟1、葱薑蒜切碎，辣椒油準備。2、碗中放生抽，醋，白糖，葱薑蒜拌勻。3、雞胸放水...
白斬雞的做法星月私房菜--白斬雞白斬雞怎麼做

“這道菜品要求主料必須用新鮮宰殺重量在2000克以內的土雞肉半天以內做菜，這樣菜能保證本菜品質量，如果你用超市冷凍過的材料，那麼我勸你還是不做為好，本人做菜要求的是寧少勿爛。”食材明細主料土雞（500克）輔料幹苕粉（100克...
白斬雞怎麼去腥味

用薑片，料酒，花椒粒醃製雞肉8-10分鐘，再放入適量的薑片把雞肉焯水，這樣就能去除白斬雞的腥味。做好的白斬雞還要過一遍涼水，過了涼水的白斬雞吃着會更鮮嫩，肉質不會很柴。白斬雞吃的時候還可以蘸着蘸料吃，蘸料裏有醬油，陳醋，食...
白斬雞如何去雞腥味

1、食材的選擇。製作白斬雞要選擇新鮮的雞肉製作，冷凍的雞肉腥味會比較重。2、熱水下鍋煮。將處理後的雞肉，熱水下鍋煮，水開後轉小火繼續煮制即可。煮白斬雞的過程中可以添加適量的薑片、葱段、料酒，這樣既能鎖住雞肉的鮮...
白斬雞怎麼去除雞腥味

在做白斬雞之前先用料酒和各種味道比較重的調料將它醃一下，如花椒和生薑和洋葱等。或者在醃製過程中加入一些檸檬汁，也可以很好的去出腥味。在焯水，焯水時加入料酒，這樣可以很好的去除雞的腥味。在洗白斬雞時要用水洗乾淨...
清淡爽口的葱油白菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘葱油白菜，有着清淡的口感，使得很多人都喜歡吃葱油白菜的口感。因為葱油白菜食材的特點，你也可以根據自己的口味，來調整出屬於自己味道的葱油白菜哦。葱油...
葱油白斬雞的做法七上八下“葱油白斬雞” 葱油白斬雞怎麼做

“粵菜中的傳統菜“葱油白斬雞”很是有名的，也是粵菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作為白滷水拼盤來招待客人，吃起來原汁原味兒非常地道！我也常做這道菜，主要是做起來比較簡單省事，吃起來味道也好，咀嚼起來皮脆肉嫩，尤其碼...
白斬雞的做法不一樣口味的白斬雞白斬雞怎麼做

食材明細主料雞（適量）輔料生薑（幾片）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裏的東西拿出來.包刮裏面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定...
香油白斬大公雞的做法年菜之五脆皮清香的-----香油白斬大公雞香油白斬大公雞怎麼做

“每次過年總買個活大公雞，做白斬雞肉質特別鮮嫩，用“燙水法”和“沖水法”多次循環操作，達到皮質脆脆的目的，吃口更好，請看是如何操作的。”食材明細主料大公雞（適量）輔料香菜（適量）姜（適量）配料料酒（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝...
香葱白斬雞的做法，香葱白斬雞怎麼做

食材明細主料走地雞（600克）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香葱白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。3、然後將雞放入大火燒開。4、煮了8分鐘之後將雞翻...
白斬雞的做法白斬雞—自動烹飪鍋食譜白斬雞怎麼做

“白斬雞是南方人比較常見的一種烹雞方式，像廣東、廣西等地也叫白切雞。這可以説是中國人總結出的最能品嚐雞肉原味的一種做法，雖然簡單，但要保證其皮脆肉嫩的口感，從選雞到火候，再到斬雞、調汁，都要精心的把握，尤其是火候方...
葱姜一品白斬雞的做法，葱姜一品白斬雞怎麼做

“廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《葱姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚，採用‘三燙三冷（開水煮冷水激）的方法及...
巧做白斬雞的做法巧做白斬雞-一滴油不放的美味巧做白斬雞怎麼做

“今天做的白斬雞簡直不要太美味，最重要的是它一滴油不放，色香味俱全，解饞健康，老少皆宜。”食材明細主料雞腿（3-6只）輔料大蒜（適量）小葱（適量）姜（適量）調料薄鹽醬油（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（少許）大葱（少許）大料（4瓣）雞精（少許）白糖（少許）鹹鮮...
清淡葱油雞的做法，清淡葱油雞怎麼做

食材明細主料雞腿（2個）小葱（1大把）生抽（2勺）蠔油（2勺）玉米澱粉（3-5勺）白胡椒（1小勺）輔料姜蒜（適量）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清淡葱油雞的做法步驟1、雞腿剁成小塊，洗乾淨沖洗掉血水，加入生抽、蠔油。2、加入白胡椒，玉米澱粉，姜...
白斬雞的做法怎麼做白斬雞嫩滑多汁？白斬雞怎麼做

“網上白斬雞食譜已經很多了，但大部分都寫得比較簡單，做好白斬雞其實也有很多竅門，要做好調味汁，外面吃過很多次白斬雞，覺得那葱姜油特別好吃，試過多次製作葱油都不是我吃過的那個味，後來經師傅指點才知道原來差了個調味料，那...
白斬雞的做法【白斬雞】白斬雞怎麼做

“白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安...
麻香白斬雞的做法【麻香白斬雞】麻香白斬雞怎麼做

“我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉（一個）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料生抽（兩大勺）油潑辣子（適量）糖（一小勺）花椒粉（半小勺）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微...
口水雞白斬雞的做法【川菜】口水雞白斬雞口水雞白斬雞怎麼做

“口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，很適合夏天吃哦。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少...
白斬雞的做法【上海】白斬雞白斬雞怎麼做

“白斬雞，是上海本幫菜中最具代表性，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口，每年過節，這道冷菜也是我家必不可少的，將雞清煮後蘸上醬汁，那味道回味無窮,家裏人都喜歡吃花生，所以在醬汁里加了碎花生，直接將香汁料淋在雞上，另一番風味。”食...
葱油白斬雞的做法，葱油白斬雞怎麼做

“斬雞，是一道名菜，肥而不膩，雞肉鮮，香，嫩，是節日裏一道不可缺少的菜。”食材明細主料三黃雞（750克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）葱（適量）鮮抽（適量）雞精（適量）糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葱油白斬雞的做法步驟1、取...