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有關（中種法）北海道土司的精選知識

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北海道土司的做法（中種法）北海道土司北海道土司怎麼做

“自從第一次做了【北海道土司】(直接法)後，就愛上了北海道，沒有辦法，加了淡奶油的北海道實在是太好吃了。後來又試着做了湯種的，感覺比直接法更加柔軟。這不，又做了中種的，那簡直就叫一個“不是蓋的”！超級喜歡上了北海道中...
北海道中種吐司的做法，北海道中種吐司怎麼做

“這個是70%的中種吐司，參考了-天然氣小姐，愛和自由的方子，感謝無私分享。方子為一個450克吐司量。麪粉為王后日式吐司粉，吸水量相對比較大，第一次做務必留水，酌情添加‼️我基本上做完了一袋子粉，50斤，才有勇氣出菜譜，這個是個...
中種北海道吐司的做法百分百中種北海道中種北海道吐司怎麼做

“前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司，我也湊給熱鬧，用了一個小巧的吐司模，烤了一下條。但是很美味啊，也很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉（120克）牛奶（35克）細砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）即發乾酵母（1克）輔料蛋白（10克）細砂糖...
中種北海道吐司的做法中種北海道吐司快速法中種北海道吐司怎麼做

“以前做過冷藏發酵的中種吐司，花了兩天時間，結果因為太稀，失敗了。心裏長草軟綿的中種吐司，但考慮到發酵時間太長，一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司，發酵時間大大減少了，放了兩天口感依舊。看看我的成果...
北海道土司的做法 100%中種北海道土司北海道土司怎麼做

“早就對這個方子長草了，但是一直沒有付諸行動，原因是我的烤箱最近總是感覺受熱不是很均勻，做土司表面的常常出問題，但又禁不住這個奶香四溢的土司的誘惑，今天終於動手啦。100%中種，顧名思義，和一般中種的區別就是所有面粉都...
中種北海道吐司的做法 Q勁十足的——中種北海道吐司中種北海道吐司怎麼做

食材明細主料蛋白（40克）細砂糖（75克）鹽（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黃油（10克）輔料高粉（500克）細砂糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、調料材料裏的所有...
100%中種北海道吐司的做法，100%中種北海道吐司怎麼做

食材明細中種材料高筋麪粉（500g）牛奶（120g）蛋白（36g）淡奶油（140g）糖（16g）黃油（10g）主麪糰材料蛋白（40g）糖（74g）鹽（6g）奶粉（30g）酵母（4g）黃油（10g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）100%中種北海道吐司的做法步驟1、把中種的材料除黃油外，其他的...
中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司中種北海道吐司怎麼做

“喜歡吐司這樣做，鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麪粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黃油（6克）主麪糰蛋白（24克）糖（45克）鹽（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黃油（6克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道...
北海道吐司的做法北海道吐司--100%中種北海道吐司怎麼做

“只是記錄自已做過，而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）輔料細砂糖（18克）酵母（3克）黃油（10克）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）簡單（難度）北海道吐司的做法步驟1、種麪糰的材料混合揉成團，蓋...
湯種北海道土司的做法，湯種北海道土司怎麼做

“自己做麪包也做的不是很多,主要是自己做的麪包沒有蛋糕房裏做的要軟,鬆.也有可能是自己做的時候沒有什麼防腐劑,添加劑.前幾天看了別人的一個方子是湯種的,自己也沒做過,感覺還行,也不知道好不好吃,先做了在説,做出...
北海道湯種土司的做法麪包機版北海道湯種牛奶土司北海道湯種土司怎麼做

“第一次傳菜譜，新敗的麪包機。用了榴蓮飄香的房子，甜味不足，口感香軟。”食材明細主料高筋麪粉（270克）輔料高筋麪粉（20克）清水（100克）配料細白砂糖（40克）鹽（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）湯種（約90克）安佳無鹽黃油（20克）鹹甜...
北海道中種吐司的做法北海道中種吐司，柔軟拉絲北海道中種吐司怎麼做

“今天嘗試着做了北海道中種吐司，柔軟拉絲，奶香濃郁，味道一點不遜色麪包房。突然想到那句話：“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麪糰材料高筋粉（300g）細砂糖（9g）酵母（3ml）牛奶（96g）鮮奶油（100ml）蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰材料細...
北海道中種吐司的做法北海道中種吐司（450克）北海道中種吐司怎麼做

“吐司也是老爸喜歡的，他非常追求食物的口感，以前做的麪包他會覺得不夠鬆軟，不如外面賣的軟，我説外面的有添加劑，他居然要求我買麪包改良劑。可這實在不是什麼好東西，自己做烘焙本來就是為了無添加。聽説中種的做法麪包會比...
中種北海道土司的做法 70%中種北海道土司中種北海道土司怎麼做

“70%中種比100%中種操作容易多了，香甜綿軟，超喜歡它那白白拉絲的組織。中種法的麪包絕對值得試試，試過後都不會想換方子了。方子是2個450克的土司模的量。”食材明細中種高筋麪粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）鹽（4g）主麪糰高...
北海道吐司的做法北海道吐司（中種法）北海道吐司怎麼做

“傳説中最好吃的吐司，必須做啊，大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉（300g）細砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）動物性鮮奶油（84g）中種蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰蛋白（24g）細砂糖（45g）鹽（4g）速溶酵母（2g）黃油（6g（兩種麪糰混合後再放入））奶香（口味）烘焙（工藝）數...
中種北海道吐司的做法柔軟到極致的美好麪包-----中種北海道吐司中種北海道吐司怎麼做

“雖然麪包也做了很多次，但中種法還是第一次，以前總感覺中種法比較麻煩，就一直用的直接法，這次嘗試了一下中種法，果然有意想不到的美妙感覺，最重要的是，用中種法做出來的麪包，老化速度比直接法慢，以前用直接法做出來的麪包，雖然...
中種北海道吐司的做法超柔軟的中種北海道吐司中種北海道吐司怎麼做

“有着雲一般的口感，完美的組織，加上奶味十足的口感，讓你好像一下跌進棉花堆裏。”食材明細中種高筋粉（350克）牛奶（145克）鹽（4克）即發乾酵母（5克）蛋白（75克）主麪糰高筋粉（150克）細砂糖（90克）淡奶油（120克）鹽（2克）黃油（40克）奶香（口味）烤（工藝）數...
中種北海道吐司的做法，中種北海道吐司怎麼做

食材明細主料高粉（300g）白糖（9g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋白（20g）黃油（6g）輔料蛋白（25g）白糖（45g）鹽（3g）酵母（1g）奶粉（18g）黃油（10g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、所有主料按照先液體後粉類一起放入麪包機...
北海道土司的做法北海道土司（波蘭種）北海道土司怎麼做

食材明細主麪糰高粉（400克）糖（70克）鹽（6克）淡奶油（130克）牛奶（150—160克）新鮮酵母（12克）黃油（30克）波蘭種高粉（100克）水（100克）新鮮酵母（6克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道土司的做法步驟1、波蘭種：水與新鮮酵母充分溶解後加...
中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（麪包機版）中種北海道吐司怎麼做

“一直很喜歡紀娟老師的100%中種北海道吐司，雖然等待的發酵時間較長，可是為了能吃到超級柔軟香純的麪包也是值得的。之前也做過不少北海道吐司，但都是用450克標準吐司盒完成的，從沒有用麪包機做過呢。正好有機會得到一台1...
中種北海道吐司的做法麪包機做麪包的方法（中種北海道吐司）中種北海道吐司怎麼做

“下午茶來一塊北海道土司吧~”食材明細主料高筋麪粉（300克）酵母（1.8克）奶油（84克）蛋白（24克）鹽（3.6克）奶粉（18克）輔料細砂糖（45克）牛奶（96克）蛋白（21克）酵母（1.2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、中種面...
百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司百分百中種北海道吐司怎麼做

“中種北海道吐司，上次的拔草在二發時宣告失敗，感謝夢~桃緣的耐心指教，今兒繼續進行，看到這次二次發酵正常狀態，心中已竊喜，果然烤好的吐司還蠻好滴，無論是吐司高度、柔軟度還是拉絲效果都不錯，還真應了俗語：積累經驗，功夫不負...
北海道牛奶土司的做法 100%中種北海道牛奶土司北海道牛奶土司怎麼做

“妃娟老師的北海道吐司是中種研究過程100%中種中最經典的吐司，主麪糰中不含麪粉因此稱為100%中種，並因為配方中柔性材料含量高，所以成品的爆發力也非常好，經過42小時的長時間低温發酵喚醒了麪粉中的穀物麥香，延緩麪包老化...
北海道土司的做法北海道土司（湯種）北海道土司怎麼做

食材明細主料高粉（20克）牛奶（100克）輔料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）鹽（4克）淡奶油（50克）乾酵母（5克）黃油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道土司的做法步驟1、將湯種混合，攪拌至均勻無顆粒。2、小火一邊加熱一邊...
北海道中種吐司的做法麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）北海道中種吐司怎麼做

“這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黃油（5g）細砂糖（8g）主麪糰酵母（2g）細砂糖（40g）鹽（3g）黃油（5g）...