有關飛禽走獸的精選知識

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香滷雞脖的做法【飛禽走獸】-香滷雞脖香滷雞脖怎麼做

“前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動，賣10元3斤俺買了5元錢的，呵呵還真不少呢？最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃着吃，可是現在太貴了而且感覺吃着也不放心，還有就是好辣，正好收拾冰箱看到有雞脖那咋就來個滷雞脖吧！呵呵滷好...
糟滷口條的做法【飛禽走獸篇】糟滷口條糟滷口條怎麼做

“口條有豐富的蛋白質，滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條（2條）輔料生薑（適量）料酒（1勺）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水，...
茶樹菇牛骨煲的做法【飛禽走獸】----茶樹菇牛骨煲茶樹菇牛骨煲怎麼做

“在菜場看見有牛骨頭，價格也不算貴，就10元一斤，就買了兩斤回家燉湯，以前只做過牛腳湯，還真沒燉過牛骨湯，沒想到這牛骨湯的味道真是非常的鮮美，再加上茶樹菇的鮮味，真是一道物美價廉的湯煲！”食材明細主料牛骨（1000克）茶樹菇（350...
油豆角燉排骨的做法【飛禽走獸】----油豆角燉排骨油豆角燉排骨怎麼做

“一道在東北非常普通的家常菜。油豆角與排骨互相入味，燉出的油豆角綿軟爽口。”食材明細主料排骨（1000克）油豆角（750克）輔料葱（15克）姜（5克）配料八角（2顆）白砂糖（10克）醬油（5克）味達美（5克）水（適量）鹽（4克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難...
上校雞塊的做法【飛禽走獸】---上校雞塊上校雞塊怎麼做

食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料雞蛋（一個）配料鹽（適量）料酒（2克）胡椒粉（2克）糖（少許）澱粉（適量）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）上校雞塊的做法步驟1、準備好所有食材。2、雞胸肉洗淨剁碎。3、加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，少...
肉糜土豆炸醬的做法【飛禽走獸篇】肉糜土豆炸醬肉糜土豆炸醬怎麼做

食材明細主料肉糜（適量）土豆（適量）輔料豆瓣醬（適量）糖（適量）澱粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉糜土豆炸醬的做法步驟1、肉糜用少量的鹽、糖、雞精、澱粉、料酒拌勻。2、土豆切丁備用。3、起...
榨菜肉絲的做法【飛禽走獸】榨菜肉絲榨菜肉絲怎麼做

“這道菜美味可口、葷而不膩、素而不淡，鮮香辣鹹四味俱全，很是下飯呢！配米飯很好吃，也可以配麪條，加點青菜就是一碗榨菜肉絲麪了。”食材明細主料瘦肉（200克）榨菜（200克）輔料姜（2片）蒜（2瓣）配料幹辣椒（5個）紅辣椒（1個）鹽（適量）醬油（適量）料...
避風塘炒雞翅的做法【飛禽走獸】——避風塘炒雞翅避風塘炒雞翅怎麼做

“經過炸制的雞翅被金黃的麪包酥包裹，香酥的外皮下雞翅鮮嫩多汁。”食材明細主料雞翅中（6個）輔料鹽（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）黑胡椒（適量）麪粉（50克）清水（50毫升）雞蛋（1個）麪包糠（60克）蒜末（30克）豆豉（1勺）青椒（1個）原味（口味）炸（工藝）一小時（...
茄汁青椒雞片的做法【飛禽走獸】茄汁青椒雞片茄汁青椒雞片怎麼做

食材明細主料雞肉（適量）輔料青椒（適量）配料大蒜（適量）乾紅椒（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁青椒雞片的做法步驟1、煮熟的雞肉，撕成片。2、青椒洗淨。3、切成細條。4、油鍋燒熱，下入大蒜片和...
微波黑椒烤肉的做法【飛禽走獸】--微波黑椒烤肉微波黑椒烤肉怎麼做

“豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。黑椒烤肉，選用的豬腿肉。此部位整塊都是瘦肉，脂肪含量極少，屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。成品烤...
豆瓜骨頭湯的做法 [飛禽走獸篇]－－豆瓜骨頭湯豆瓜骨頭湯怎麼做

食材明細主料豬扇骨（一個）輔料豆乾（一杯）苦瓜（適量）配料細鹽（一大匙）雞精（一小匙）葱香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆瓜骨頭湯的做法步驟1、備好黃豆，苦瓜還有豬骨。2、冷水下鍋，將豬肉及黃豆洗淨下鍋大火燉開後，轉小火慢燉至骨頭...
青椒炒護心肉的做法【飛禽走獸】---青椒炒護心肉青椒炒護心肉怎麼做

“護心肉所提供的營養主要是，膠原蛋白和蛋白質，維生素B和Ａ，有維護皮膚細胞的作用。”食材明細主料青椒（5個）紅椒（半個）熟護心肉（一斤）輔料葱花（適量）薑末（適量）蒜片（適量）幹辣椒（５個）配料甜醬（一勺）鮮貝露（一勺）料酒（一勺）鹽（少許）雞精（少許）香油（少...
手抓羊肉的做法【飛禽走獸】――家庭製作“手抓羊肉” 手抓羊肉怎麼做

““手抓羊肉”在我國已有數千年的歷史，它過去是遊牧民族的一道上好美食。“手抓羊肉”在我國的內蒙、西北、青藏一帶最為有名，也是少數民族朋友們的一道宴客大菜，並深受穆斯林朋友們的歡迎。“手抓羊肉”各地都有自己的...
涼拌豬肝的做法【飛禽走獸篇】—涼拌豬肝涼拌豬肝怎麼做

“天氣越來越熱，涼拌菜成了餐桌的主角，每天都換着花樣做拌菜，大多數都是素拌菜，今天咱拌個葷滴~製作很簡單，味道很不錯~”食材明細主料豬肝（300克）芹菜（1顆）輔料香油（2茶勺）醬油（2大勺）蒜末（1大勺）醋（1大勺）料酒（2大勺）鹽（1茶勺）小紅辣椒（2...
三黃雞燉野兔的做法【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔三黃雞燉野兔怎麼做

“兔肉的味道十分鮮美，而且營養豐富，兔肉有個特點就是和啥燉燉出來的就是啥味。所以選擇和三黃雞一起燉，二者互相入味，做出來的味道非常棒。”食材明細主料三黃雞（一隻）野兔（半隻）輔料八角（一顆）花椒（3克）葱（10克）姜（5克）味達美（5克）五...
荷香粉蒸排骨的做法【飛禽走獸篇】：荷塘月色---荷香粉蒸排骨荷香粉蒸排骨怎麼做

“豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒提供鈣質。此菜鹹鮮香，排骨粑軟，荷葉香味濃郁。”食材明細主料豬排骨（500克）輔料糯米（100克）毛芋（4-5枚）蓮子（少許）配料八角（2顆）桂皮（少許）薑片（少許...
肉餅子蒸蛋的做法【飛禽走獸篇】肉餅子蒸蛋肉餅子蒸蛋怎麼做

食材明細主料肉糜（適量）雞蛋（一個）輔料料酒（適量）鹽（2克）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅子蒸蛋的做法步驟1、準備的材料。2、肉糜中加鹽、生抽和蠔油。3、雞蛋打入肉糜碗中，倒入料酒。4、上鍋蒸8分鐘即...
白果雞丁的做法【飛禽走獸】--白果雞丁白果雞丁怎麼做

“雞的吃法有無數種，但無論怎麼燒製，其結果都不外乎美味、營養。今天做的這個白果雞丁加入了白果、木耳、辣椒等材料，使其在美味和營養的基礎上更加了潤肺的功效，而且在色、香上有一個提高。”食材明細主料白果（適量）雞脯肉...
剁椒豉香蒸臘排骨的做法 [飛禽走獸]剁椒豉香蒸臘排骨剁椒豉香蒸臘排骨怎麼做

“一直想做臘排骨火鍋,可是我家那個他,今天不在家,下雨不想出去買菜,全是冰箱裏的存貨!和兒子兩個人還是簡單的好,蒸了吃吧!留點下次再續我的火鍋情緣吧!”食材明細主料臘排骨（適量）輔料小尖椒（適量）配料香葱（適量）剁椒（適量...
泡椒炒鴨胗的做法【飛禽走獸】--泡椒炒鴨胗泡椒炒鴨胗怎麼做

“鴨胗是我們日常生活中的家常菜，做法很多。用泡椒來炒制，不但增加了菜的酸辣味，還巧妙的減少了這道菜的膽固醇的吸收。用蛋清包裹鴨胗後滑油，保證了鴨胗的潤滑。”食材明細主料鴨胗（適量）泡椒（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）小米...
虎皮鳳爪的做法【飛禽走獸】虎皮鳳爪虎皮鳳爪怎麼做

“經過油炸再用涼水浸泡兩個小時，鳳爪的虎皮明顯。用蒜茸及生抽燜入味的虎皮鳳爪，帶着濃濃的蒜香。用水澱粉勾欠過的虎皮鳳爪色澤誘人。”食材明細主料雞爪（5只）輔料蒜瓣（5片）玉米澱粉（適量）配料生抽（適量）生薑（適量）花生油（適量）蒜...
炸雞米花的做法【飛禽走獸】--炸雞米花炸雞米花怎麼做

“中國的飲食文化源遠流長，博大精深，因地域、民族、和時代的不同，同樣的食材能夠滋生出各種不同的食物。炸雞米花可以説是結合了中西方烹飪技巧，使得做成的成品外焦裏嫩，酥香可口。再佐以蒜香甜辣醬，讓人愛不釋手。”食材明...
辣炒雞心花的做法【飛禽走獸篇】辣炒雞心花辣炒雞心花怎麼做

食材明細主料辣椒（適量）雞心（適量）輔料油（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）葱花（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）味精（適量）白糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒雞心花的做法步驟1、把所有材料洗乾淨。2、雞心切花刀...
紅燒牛腩的做法【飛禽走獸】紅燒牛腩紅燒牛腩怎麼做

“牛腩是牛胸部的肉，肉層薄而油花多，且有白色筋膜，具有暖身益氣的功效，可做體質虛寒者調理身體之用。”食材明細主料牛腩（500克）香菇（50克）輔料八角（3粒）桂皮（1小塊）香葉（3片）老薑（3片）大葱（半根）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）料酒（適...
豆角燒鴨的做法【飛禽走獸篇】——豆角燒鴨豆角燒鴨怎麼做

“鴨肉性寒，體內有熱的人適宜食鴨肉，有清熱毒利小便功效，所以感覺有些熱熱就買鴨肉來燒了，跟豆角一起既能緩解鴨肉的肥膩，又讓豆角更香，次菜有肉有菜不會太膩，很下飯。”食材明細主料鴨肉（適量）豆角（適量）輔料姜（適量）豆瓣（適量）鹽（適...