醬香餅醬料的做法,醬香餅醬料怎麼做
“醬料可以做直徑22釐米大小的餅10張左右。我試了兩種方法,一種是油多無水;一種是少油加水熬煮。個人比較喜歡第二種,感覺少油更健康。食用油從40g減少到25克,在醬炒好後加入100g水熬煮開。通過熬煮使各種材料的味道相互融和。醬煮稠了好保存,但做餅時不好刷開。小竅門:盛出適量的醬加一點白開水調和,這樣就好刷了。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香餅醬料的做法步驟
1、洋葱30g切小丁。郫縣豆瓣醬40克剁碎,李錦記蒜蓉辣醬20g,李錦記海鮮醬10克,海天黃豆醬10克,蠔油10克,薑末10g,蒜末15g,孜然粉1g,白砂糖3g,水100g。
2、炒鍋中放入25克的食用油,倒入洋葱丁。
3、小火炸香、炸黃葱丁,千萬別炸糊了。
4、撈出洋葱丁不用,剩下油。
5、將郫縣豆瓣醬煸炒出紅油後,加入姜、蒜末翻炒出香味。
6、倒入小碗中的醬料。
7、秉承不浪費原則😆😆用清水將盛醬料碗沖洗一下加入鍋中。
8、加入1g的孜然粉,3g白砂糖,小火熬煮1、2分鐘(火大醬汁濺起容易燙着),醬汁收濃。
9、裝小瓶或密封碗口冰箱保存。用它做家常燉豆腐也很好吃。
-
梅菜乾滷肉醬的做法,梅菜乾滷肉醬怎麼做
“鹹香美味,拌飯,面,粉,配饅頭,做包子餡都可以,百搭醬,冰箱不可缺。”食材明細主料豬肉(適量)梅菜乾(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)胡椒粉(少許)醬油(適量)糖(少許)黃豆醬(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜乾滷肉醬的做法步驟1、備好食材:梅菜乾需提前泡軟泡去鹹味,豬肉洗淨。...
-
泡椒牛肉辣醬的做法,泡椒牛肉辣醬怎麼做
“各位寶寶們元旦好啊~祝寶寶們健康快樂哦~魔都今天的天氣很棒哦~所以朕在廚房窩了一下午~陽光暖洋洋的照在廚房裏~繫上小圍裙~開啟了煮婦的幸福時光……奇奇乾爹很愛辣醬~話説現在很多人都很愛辣醬哦~也難怪~如今的肉沒肉味~蔬菜沒蔬菜味~吃在嘴裏都很寡淡~幾...
-
辣子雞丁杏鮑菇醬的做法,辣子雞丁杏鮑菇醬怎麼做
“昨天在超市看見有瓶裝的杏鮑菇賣,回家就決定自己試着做做。家裏還有塊雞胸脯,想起老乾媽的辣子雞丁還不錯,就試着做個辣子雞丁杏鮑菇醬吧。味道還不錯,蘸饅頭確實美味”食材明細主料雞胸脯肉(250g)杏鮑菇(500g)豆豉(300g)花生(50g)輔料色拉油(300g)鹽(適量)辣椒麪(100g)花椒麪(...
-
黑布朗果醬的做法 微波5分鐘搞定的【黑布朗果醬】 黑布朗果醬怎麼做
“今天這個果醬是純天然的哦!不加色素,不加防腐劑,但依然紅的很驚豔!來自果皮的天然色素,很親切的感覺,人造的總是比不上。家裏有孩子的一定要學做這一款果醬,保證孩子喜歡哦~最最值得一提的是,做法相當簡單。只要家裏的微波爐就OK了。但如果沒有,也沒關係,同樣的方法來做...