葱油拌麪的做法 葱油拌麪(完美荷包蛋攻略) 葱油拌麪怎麼做
“一碗葱油拌麪,一個水浦蛋,濃濃的家鄉味道~
以前煮荷包蛋都是開鍋打進去,結果水一沸騰,蛋清全都散掉了……
這個方法也是從網上學來的,今天嘗試了一下,煮出來的荷包蛋形狀非常好,也不會糊鍋底,荷包蛋的生熟程度完全可以自己掌握。很完美!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油拌麪的做法步驟
1、1、老抽、生抽、香油、鹽、香葱、芝麻,所有調料混合
2、鍋中水燒開,放入掛麪煮熟
3、煮好的掛麪過2次涼開水
4、盛入調料碗中,拌勻即可。
5、鍋中水燒開,關火
6、1個雞蛋打入鍋中,蓋上鍋蓋,關火燜2分鐘
7、重新開小火煮2-3分鐘,到自己喜歡的熟度即可。
8、(一般小火2分鐘是嫩嫩的溏心蛋)
小竅門
以前煮荷包蛋都是開鍋打進去,結果水一沸騰,蛋清全都散掉了……
水燒開後,先關火,再打雞蛋,蛋清不會散掉。
利用開水的温度先燜2分鐘,讓蛋清稍微凝結,
再開小火煮荷包蛋,火候容易掌握,煮出來的形狀漂亮,
而且還節省能源,哈哈~
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料葱姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...