喧騰的大肉包子的做法,喧騰的大肉包子怎麼做
“早上一碗白粥加大肉包子,吃的就是一個舒坦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
喧騰的大肉包子的做法步驟
1、麪粉加酵母白糖加温水揉成團,用温水相對而言,酵母起發得更快
2、發到兩倍大,第一次發酵儘量發得大點,後面醒發的時間可以相對減少
3、拌好的肉餡,上面是小香葱
4、案板上將麪糰揉成長條
5、切成小劑子,按扁
6、擀皮,包成包子
7、上鍋,墊上粽葉,醒發半個小時,包子的體積要變大一倍,如果你第一次發酵發酵得好的話,二次醒發的時間就不會太長,如果第一次發酵發酵得不夠,第二次醒發時間就要略長,總之以包子體積變大一倍為準
8、冷水上鍋,大火燒開,轉中火蒸20分鐘,關火燜10分鐘,開鍋
9、咬開一個,喧騰吧,我不喜歡餡太多,就喜歡肉餡滲出的湯汁浸泡的包子皮,美滋美滋的
小竅門
-
第一次蒸的大饅頭的做法,第一次蒸的大饅頭怎麼做
“雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麪不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麪粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話説“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小葱洗淨...