電飯鍋版煲仔飯的做法,電飯鍋版煲仔飯怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
電飯鍋版煲仔飯的做法步驟
1、準備的廣式臘腸。(我是從老家帶來的,網上也有賣)
2、大米(我用的長粒香米)兩杯。(家庭的量杯)
3、大米用清水泡半個小時。
4、臘腸洗淨切成片備用。
5、葱洗淨切成葱花備用。
6、在電飯鍋內膽倒入一點點花生油。
7、把泡好的大米放入加水(比平時煮飯的水量稍微少點點,也要根據米的受水量來定),用筷子稍微攪拌一下。
8、蓋上蓋子,通電,按煲仔飯功能。(沒有的就按一般的煮飯功能)
9、大約煮了三十分鐘,打開蓋子,米飯基本好了,把臘腸放入,蓋上蓋子繼續燜煮。(如果沒有煲仔飯功能的,根據自家電飯鍋煮飯時間到一半的時候就打開蓋子放入臘腸)
10、煮飯的過程中,準備一個料汁:用兩匙羹的生抽加一匙羹的蠔油調兩匙羹的開水。
11、電飯鍋工作倒數的時間(屏幕上有顯示數字)打開蓋子,沿着鍋邊淋點花生油,然後把料汁均勻的淋在上面,蓋上蓋子。
12、工作結束後,開蓋子撒葱花再燜幾分鐘。
13、香噴噴的煲仔飯就好了。
14、還有鍋巴呢!
小竅門
1煮飯的水量不能過多,否則容易煮得爛爛的,米飯不成粒。
2不喜歡吃廣式臘腸,可以根據自己的口味調整。(不過其他味道我沒試過)
3食材的多少可以根據人數多少來調整。(我這是兩個人的量)
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