快手雞蛋麪薄餅的做法,快手雞蛋麪薄餅怎麼做
“還記得第一次吃這種薄餅是去年出差的時候,同事給我們做的“乾糧”;
她説這是面薄餅,我當時的感覺是好奇,為什麼要叫面薄餅;
她説這種薄餅跟平常吃的不一樣,用麪粉代替了糯米粉,而且口味也從鹹的變成了甜的;
當我吃完一整塊的時候,心情是愉快的,同時也是感恩的;
因為除了這種面薄餅真的香軟好吃,還帶着同事的一份關心,吃起來特別的窩心。
出差回來後我就向她討教,她還親自操作了一番給我看,從配材料到完成只需要半小時,完全是靠經驗的配,根本不需要稱重,絕對的快手!
現在,為了讓更多的同學自己也能做到這種快手面薄餅,我就把經驗整理為具體的數據,供大家參考!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手雞蛋麪薄餅的做法步驟
1、除玉米油之外全部材料混合,攪拌均勻至無顆粒,狀態是稀糊狀的
2、不粘鍋內下玉米油
3、往過來倒入一勺麪糊,煎3分鐘左右,麪餅會鼓起一個個包,證明可以翻面了
4、翻過來煎2-3分鐘,即可盛起
小竅門
小貼士:
1、特別觀察第一塊麪薄餅的狀態,如果不能整塊翻面,説明麪糊稀了,或者攤的太薄了,要及時調整再繼續操作
2、白糖量可以先少放,待第一塊麪薄餅出爐後嘗試過味道然後再作適當的添加
3、建議使用不粘鍋,否則粘鍋的概率非常高
4、涼了吃更有口感
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