油菜火腿炒麪的做法,油菜火腿炒麪怎麼做
“喜歡吃炒麪,就想自己嘗試一下能不能做,這個做法還是很簡單的,很適合上班族做,簡單方便,菜和飯一鍋出,省時省力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油菜火腿炒麪的做法步驟
1、切面一斤
2、小油菜適量,喜歡吃油菜可以多放一些
3、火腿一根
4、小油菜洗乾淨撕成兩半,菜梗和葉子分開
5、火腿改刀切滾刀塊
6、雞蛋兩個備用
7、鍋裏放水燒開
8、水燒開下面條煮至9成熟
9、麪條煮熟涼水過涼,撈出備用
10、鍋裏放油燒熱,下薑片爆香
11、鍋下油菜梗翻炒,因為菜梗不好熟,所以先炒菜梗
12、菜梗炒至七成熟下油菜葉和火腿翻炒,加醬油,老抽,蠔油,鹽,味精,雞精。
13、下煮熟的麪條翻炒均勻
14、出鍋裝盤
小竅門
如果炒的面量少的話就不用放鹽了,老抽和醬油裏的鹽的鹹度就夠了,忘了拍煎雞蛋的圖了,把雞蛋煎成荷包蛋就可以了,不不用非得放雞蛋,根據個人口味調整
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