南瓜紅糖三角的做法,南瓜紅糖三角怎麼做
“與饅頭店和小時候白白胖胖的糖三角不同,我在麪粉里加了南瓜,讓它變得金燦燦的,更符合秋天這個豐收的季節,另外也更適合女性朋友。因為南瓜本身就有清甜的味道,具有寬腸通便的作用,多吃也不怕長胖,而且會使皮膚紅潤有光澤,更受女性朋友的喜歡。紅糖大家都知道,它能益氣補血、健脾暖胃等,非常適合女性朋友食用。將南瓜和紅糖做成糖三角,可以説是強強聯合,您覺得如何?下面我把做法分享給大家:所用食材:麪粉500克熟南瓜100克牛奶250克食用油15克酵母5克紅糖60克麪粉20克芝麻適量”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜紅糖三角的做法步驟
1、麪粉中加入南瓜,然後加入酵母和牛奶、食用油。我用的是南瓜含的水分較少,您根據自已用的決定牛奶的用量,如果含水量大,請減少牛奶的用量
2、將麪糰揉好後放在温暖處或者室温發酵,記得上面蓋上保鮮膜或者蓋濕布
3、發酵好的麪糰至少有兩倍以上大,用手輕拉麪團,裏面呈均勻的蜂窩狀。
4、將發酵好的麪糰拿出揉一會,然後切成小劑子,小劑子的切面應是這樣的,孔洞分佈均勻。
5、在切好的小劑子上散麪粉,用擀杖將面段棍擀成麪皮。放入紅糖與麪粉混合好的糖餡,並且撒上芝麻。紅糖和麪粉的比例按照3:1就可以
6、先用手提成三角狀,在中間輕捏一下,然後用筷子把三個邊緣夾一下,要夾緊哦!否則蒸時會滲糖。
7、將包好的糖三角放在抹了油的蒸籠中,或者用油布、油紙類的墊一下也可以,蓋好蓋子醒發20-30分鐘左右。一定要發酵一下再蒸,這樣蒸出的麪食才鬆軟。
8、醒好後,大火蒸15分鐘,然後關火,燜兩分鐘再開鍋。我用的是萬慕智能升降鍋,它能煮火鍋,能煮脱糖飯,還能蒸包子饅頭等等,非常方便。它的蒸籠是可以升降的,蒸東西時,就用火鍋功能,將蒸籠升起就可以了。如果您用普通蒸鍋,也要蒸15分鐘悶兩分鐘哦!接下來,美美的享用吧!
9、美美的享用吧!
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