藕丁玉米鮮肉餃的做法 [小媳婦自家餃子]--藕丁玉米鮮肉餃 藕丁玉米鮮肉餃怎麼做
“祝美食天下的好友們:
新年快樂
龍馬精神
小年夜,怎能沒有餃子壓軸。雖然在重慶,餃子不像火鍋、麻辣小
面這樣瘋迷,有着舉足輕重的地位,但是對於我們一家人來説倒是經
常想念的吃食。呵呵,感覺我們家的人都愛吃麪食,挺像北方人的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藕丁玉米鮮肉餃的做法步驟
1、主要食材如圖
2、藕去皮洗淨切成薄片,下入開水中氽燙1分鐘
3、藕切成細丁,玉米粒稍微切幾刀,葱切末
4、姜磨成茸,放入肉餡中
5、調味:加白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鹽、香油、雞粉、五香粉拌勻,然後適量加入水,攪拌上勁
6、把三種丁放入肉餡一起拌勻
7、餃子皮較幹,準備一小碗水粘連,準備包餃子
8、包好的餃子(包法多樣,大家根椐自己家的習慣就好)
9、鍋中水開後,下餃子,煮開後,加涼水,三開後就熟了(大約5分鐘左右)
10、擺盤,打個調味料開吃
小竅門
1.生抽提鮮適當多些,老抽少點,提點色就行了。
2.水最好分幾次調入肉餡中,攪拌久點更上勁,時間充分的話,最好放入冰箱中冷藏幾個小時,更入味一些
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麪粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麪。2、和好面後,用濕布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,葱切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...