茼蒿牛肉粥的做法 養生粥——茼蒿牛肉粥 茼蒿牛肉粥怎麼做
“茼蒿又稱“皇帝菜”。在古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的莖和葉可以同食,清氣甘香,鮮香嫩脆,一般的營養成份無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量極高,是黃瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物營養素”之美稱。其中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動。含有豐富的營養物質,且氣味芬芳,可以養心安神、穩定情緒,降壓補腦,防止記憶力減退。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茼蒿牛肉粥的做法步驟
1、剩飯一碗,搗散。
2、煮鍋加入剩米飯和適量水煮開。
3、茼蒿適量洗淨,牛肉適量切片。
4、米飯煮到偏稠時加入牛肉片煮熟。
5、牛肉煮熟後加半勺鹽和一勺醬油調味。
6、加入茼蒿、一勺蒜頭油和適量植物油。
7、茼蒿燙軟,攪拌均勻即可。
小竅門
飲食宜忌:
宜:慢性腸胃病和習慣便祕有一定的食療作用,是兒童和貧血患者的必食佳品。
忌:茼蒿氣濁、上火,一次忌食過量。
生活常識:
1。茼蒿有促進蛋白質代謝的作用,有助於脂肪的分解。
2。火鍋中加入茼蒿,可促進魚類或肉類蛋白質的代謝,對營養的攝取有益。
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