韭菜雞蛋木耳餡餃子的做法,韭菜雞蛋木耳餡餃子怎麼做
“這款餡是偶然間得着的,一時犯懶吃了回速凍的餃子,覺着這餡不錯,就做了把,一試之下,不難,還挺好吃的,發出來,大家分享。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋木耳餡餃子的做法步驟
1、木耳提前泡發,切末。
2、熱鍋涼油,油稍稍加熱,放適量五香粉,放雞蛋,因為本人比較懶,直接把雞蛋放油了,這樣省了完事刷碗了。
3、打散,一邊加熱一邊打散,不要大火喲,不然很快成塊了。
4、待開始有凝固的時候,加入木耳末炒一下,這樣做有助於把木耳中的土味去掉,吃起來味道更好,更鮮。
5、加入韭菜,這時再切一些薑末加進去,韭菜有時產生窩心等的不試,姜可以有效的防止。
6、加上鹽,和好,這樣就可以包了。。
7、來一張包的,請忽略不圓的皮。。。
8、樣子還可以的是吧。。。
9、成品開吃。
小竅門
在炒制雞蛋的時候可以適當的延長炒的時間,讓雞蛋上形成一層金黃的類似於殼的樣子,我們這叫嘎子,應該是這麼叫,怎麼寫不知道了,這樣做可以把雞蛋炒的比較幹,待韭菜下鹽了之後會出水,幹一些的雞蛋會把韭菜的湯吃一些進去,這樣包出來的餃子,味道會更好。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎麼做
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用温水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
意大利南瓜麪疙瘩的做法 異國風味兒“意大利南瓜麪疙瘩” 意大利南瓜麪疙瘩怎麼做
“意大利有一道麪食很特別,叫做炒麪疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了幾次感覺還不錯,特拿來和朋友們一起分享。意大利的面、飯品種很多,大家最耳熟能詳的就是意大利麪、意大利餃子和意大利餛飩。這些要是用海鮮、肉類、蔬菜當配餐來製作,大家都還能接受,而用奶酪做餡...