蝦皮菠菜面的做法 【煙台】蝦皮菠菜面 蝦皮菠菜面怎麼做
“非常簡單易做的一道湯麪。加入了蝦皮提鮮又補鈣。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦皮菠菜面的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、菠菜和韭菜切段,火腿和口蘑切片,生薑切絲,大葱切丁。
3、鍋裏放少許花生油,下入生薑和大葱爆鍋。
4、放入蝦皮,小火翻炒。
5、放入菠菜梗翻炒。
6、添加清水,放入口蘑。
7、不用等開鍋,下入掛麪。
8、掛麪煮到八成熟放入菠菜葉和火腿片,調入鹽和少許生抽出鍋。
9、裝盤。
小竅門
1、菠菜最好燙一下再做菜,能去除大部分草酸。
2、蝦皮在油鍋裏炒一下,可以有效去腥。
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