鍋貼餃的做法,鍋貼餃怎麼做
“最近看到新聞報到,實在不敢吃外面帶肉餡的食品啦。哈哈,最近不忙,自己在家制作,鍋貼餃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鍋貼餃的做法步驟
1、準備好,配料。小香葱切斷,香菜生薑切末
2、把五花肉洗淨,在鍋中加入適量的冷水,把肉放入鍋中。放入適量花椒,大葱,生薑,八角。煮至七八成熟撈起,放入冷水中浸泡幾分鐘。
3、五花肉切成末備用。
4、鍋中放大葱和適量食用油。煉製葱油
5、練好葱油後,關火。乘着鍋熱,進行伴餡。加入事先準備好的香菜生薑末,小香葱段,食用鹽,老抽,辣椒粉,黑胡椒粉,雞精。
6、拌餡
7、餡料從鍋中呈出。
8、包餃子,餡料不必太多。
9、找一個平底鍋,進行煎至。
10、在鍋中放入適量油,加入水,水淹沒過餃子三分之二。
11、餃子好啦,來點陳醋,喝點稀飯或豆漿。自家制作,吃的安心。
小竅門
1,鹽不可放多,2斤肉,一小勺鹽就行啦;2.五花肉煮好後,放入冰水中,冰一下然後在切。
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