香煎甜薄餐的做法,香煎甜薄餐怎麼做
“甜薄餐是廣東的傳統小吃,在我們當地的酒樓,幾乎都會有甜薄餐這一點心。而我們每次去喝早茶也會點上一份,軟糯香甜,非常好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎甜薄餐的做法步驟
1、先備餡料,花生放入炒鍋裏,炒香
2、用手搓去花生紅色外衣
3、用研磨機研碎或者用擀麪棍弄碎花生也可以,
4、與芝麻、砂糖和椰蓉混合在一起備用
5、將水倒入糯米粉中,水量僅供參考,需要慢慢倒入,不要一下子倒進去
6、和成軟硬適中的糯米糰,分成4小份
7、鍋里加油燒熱,放入其中一份糯米糰
8、用手指將糯米糰壓扁一些
9、再用鏟子將糯米糰按壓得更
10、兩面均煎透熟
11、放在碟子,鋪滿餡料,捲起切塊即可。
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