燙麪菜盒子的做法,燙麪菜盒子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燙麪菜盒子的做法步驟
1、食材備好。
2、先把土豆去皮切成絲,胡蘿蔔也切絲撒點鹽殺出水分。
3、用手把鹽抓勻,讓水分更快滲出。
4、麪粉用剛燒開的水和麪。
5、開水邊到邊攪,攪成麪疙瘩裏面還有少量乾粉時加入少許油拌勻。
6、揉成光滑的麪糰。
7、香葱切成小顆粒。
8、土豆,蘿蔔擠幹鹽水切成碎粒。
9、一起放入容器裏先加兩匙熟油拌勻。
10、加入少許五香粉。
11、少許胡椒粉。
12、適量蠔油。
13、適量鹽。
14、倒入適量香油。
15、放一把蝦皮拌勻土豆菜餡就做好了。
16、麪糰取出不用費勁揉,直接搓長條切成小劑子。
17、擀成像包子皮一樣的面片。
18、給它包上餡。
19、封口捏緊。
20、拇指和食指一上一下再給它鎖一個花邊。
21、包好的菜盒子,放在刷過油的案子上防止粘連破皮。
22、平底鍋倒入適量油加熱。
23、油温手感微熱時放入做好的土豆菜盒子,用小火煎制定型。
24、一面定型顏色微黃翻面煎另一面。
25、兩面全部用小火煎成金黃色就可以啦,大約不到5分鐘。
26、做好的非常好吃。
小竅門
麪粉中加點油做好的餅皮更加鬆軟,而且放涼也不會發幹發硬。
拌菜餡兒時先加油可以鎖住菜的水分。
煎餅的時候必須是小火,不然裏面菜會出現夾生的現象。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎麼做
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用温水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
意大利南瓜麪疙瘩的做法 異國風味兒“意大利南瓜麪疙瘩” 意大利南瓜麪疙瘩怎麼做
“意大利有一道麪食很特別,叫做炒麪疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了幾次感覺還不錯,特拿來和朋友們一起分享。意大利的面、飯品種很多,大家最耳熟能詳的就是意大利麪、意大利餃子和意大利餛飩。這些要是用海鮮、肉類、蔬菜當配餐來製作,大家都還能接受,而用奶酪做餡...