時蔬夾餅的做法,時蔬夾餅怎麼做
“秋天豐收的季節,一些綠葉蔬菜也在此時上市,利用新鮮的小菜做點簡單又營養小菜給家人。媽媽年紀大了,喜歡軟又易消化的吃食,便用最簡單的方法做了這款小餅,媽媽非常喜歡。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
時蔬夾餅的做法步驟
1、原料:麪粉、雞蛋、生菜葉、紅椒和黃瓜。
2、雞蛋去殼打散後加入水澱粉攪勻,紅椒和黃瓜切條,生菜葉清洗乾淨。
3、鍋燒熱,刷少許油,將蛋液倒入,轉動鍋使蛋液成圓形,小火烙熟即可。
4、麪粉中加入清水和成麪漿,同樣的方法,倒入鍋中小火烙成一個個小餅。
5、烙好的小餅,較軟易消化。取出一個小餅鋪在台面上。
6、抹上一層油腐乳。
7、再鋪上雞蛋薄餅。
8、鋪生菜葉和黃瓜、紅椒,沿餅的邊緣捲上即可。
9、新鮮的蔬菜夾餅好吃又營養哦。
小竅門
黃翠仙雞樅油腐乳有點辣,不能吃辣的,可以換成其它的醬類。麪粉中加入清水後,要仔細的和均,以防有大的麪疙瘩。蛋液中加入水澱粉,可以增加蛋餅的韌性和細膩,也可以不加水澱粉的。蔬菜取用新鮮的就可以。
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