瘦肉蔬菜粥的做法,瘦肉蔬菜粥怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦肉蔬菜粥的做法步驟
1、將大米洗淨,放入幾滴香油,攪拌一下,泡製30分鐘。
2、瘦肉餡放鹽和料酒醃20分鐘。
3、胡蘿蔔、生菜、葱切成小塊;3片姜切成大塊。
4、鍋中量入1.8-2升的水,依你喜歡的濃稠度而定。
5、放入瘦肉餡,飄在上面的白沫要用勺子撇出去,肉餡會形成大塊,分筷子或勺將之分開成小塊。
6、等肉熟後(即變色後)放入姜和大米。
7、開鍋後將火調小,煮40分鐘左右。這時米香和香油的香味撲鼻而來,太有食慾了。
8、在離關火10分鐘前,加入胡蘿蔔。
9、加入生菜
10、關火後根據個人的口味調入適量的鹽。
11、配上蔓越莓發糕,請見我的另外一篇菜譜。
12、在粥上灑上葱花。
13、女兒的心型小碗,好的食物配上漂亮的餐具,就是有食慾。
14、來一口吧。
小竅門
在煮粥的過程中,如果水量不夠,千萬不要加水進去,否則最後的粥不粘稠,我曾經犯過這樣的錯誤。如果水不夠,可以及時關火,不用煮那麼長時間,其實米早就熟了。
蔓越莓發糕請見我的另外一篇菜譜:
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎麼做
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用温水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
意大利南瓜麪疙瘩的做法 異國風味兒“意大利南瓜麪疙瘩” 意大利南瓜麪疙瘩怎麼做
“意大利有一道麪食很特別,叫做炒麪疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了幾次感覺還不錯,特拿來和朋友們一起分享。意大利的面、飯品種很多,大家最耳熟能詳的就是意大利麪、意大利餃子和意大利餛飩。這些要是用海鮮、肉類、蔬菜當配餐來製作,大家都還能接受,而用奶酪做餡...