包菜蝦仁蛋炒飯的做法，包菜蝦仁蛋炒飯怎麼做

“每天中午不是吃擂茶就是炒飯，偶爾吃點炒麪或炒河粉。

每天的炒飯都是變着花樣炒，隔天吃一種，永遠想要家人吃得開心、吃得舒服。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜蝦仁蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備原材料，分別洗淨。

• 2、飯菜切絲，葱切小段。

• 3、瘦肉切絲，蝦仁切粒，雞蛋打入碗裏打散。

• 4、鍋中熱油，倒入雞蛋煎至兩面金黃，盛起。

• 5、肉絲翻炒至8成熟，調入適量鹽，盛起。

• 6、小火爆香蝦仁，盛起。

• 7、小火翻炒葱頭。

• 8、倒入葱葉，調適量鹽，盛起。

• 9、熱油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分兩次炒，下鹽，盛起。

• 10、除包菜外，其它配料倒入鍋中，加適量豬油、生抽，炒開。

• 11、倒入煮好的米飯，拌勻。

• 12、再倒入包菜，拌勻。

小竅門

除包菜外所有材料先跟飯拌勻再倒入包菜拌，就不會出現飯太多拌不勻的情況。