黃金福袋的做法 【浙江】黃金福袋 黃金福袋怎麼做
“新年到了,處處都洋溢着喜慶祥和的氣氛。姐姐正好送來一個又甜又面的大南瓜,顏色也超美,就用南瓜泥做了黃金福袋,寓意着福運滿袋,代代有福、四季安康、幸福美滿、萬事如意,把美好的祝福和美好的生活全裝在福袋中送給大家”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金福袋的做法步驟
1、又甜又面的南瓜蒸熟用料理機打成泥
2、麪粉、酵母、南瓜泥混合在一起
3、和成光滑的麪糰,放温暖處發酵至2倍大
4、發酵好的麪糰裏面呈蜂窩狀
5、放案板上充分地按揉排氣,再分成小塊
6、每塊小麪糰擀成面片
7、瘦肉、胡蘿蔔、冬筍、豆乾、香菇、青豆炒好做餡,用雜蔬炒熟做餡,一是吃起來更香,二是圖個吉利,五穀豐登
8、添加適量蔬菜餡
9、邊緣部分拉起鬆鬆地摺疊
10、用粗棉線在中間紮起來,打活結,等下可以解開
11、做好的福袋面胚放在刷了油的蒸架上,二次發酵
12、大火燒開上汽後轉中火蒸15分鐘,再虛蒸5分鐘開蓋
13、解去棉線繩,韭菜在沸水中燙軟系在繩子的位置裝飾。橙黃的顏色,把美好的祝福和美好的生活全裝在福袋中
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