熱拌麻醬麪的做法,熱拌麻醬麪怎麼做
““芝麻醬麪”通常都是夏季食用的一道涼拌麪食,老北京人每逢夏季都特別喜歡吃涼拌麻醬麪。
其實“麻醬麪”一年四季都可以食用,冬季可以用熱拌的方法來製作,味道也非常棒!今天就做這道適合冬季食用的全素面食“熱拌麻醬麪”,其做法如下;”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熱拌麻醬麪的做法步驟
1、調製拌料;碗裏放入芝麻醬,裏面放入鹽和白糖。
2、碗中再放入適量的鮮醬油和老陳醋。
3、把放好調料的芝麻醬攪勻,如感覺太稠可加少量的涼開水攪至稀稠合適即可。幾種拌料備好後待用。
4、鍋中水燒開下如麪條煮熟。
5、然後撈出趁熱放入調好味的芝麻醬。
6、再放入辣椒油和花椒油拌勻。
7、把拌好的麪條倒入盤中,上面放上黃瓜絲和香菜末便可食用。
小竅門
熱拌麻醬麪特點;材料搭配簡單、鮮香麻辣可口、麪條滑潤筋道、全素美味麪食。
温馨提示;
1、芝麻醬的調製過程中,在本文裏沒有添加實際的使用數量,這樣可憑個人的口味來任意搭配即可。
2、麪條儘量不要煮的過久,煮的太爛口感就不好了,只要煮至斷生即可撈出。
3、口味可按自己的喜好來添加,比如,還可以加一些蒜泥或榨菜末之類的調料,味道也很不錯。
大炒勺的這款比較適合冬季食用的私家麪食“熱拌麻醬麪”就做好了,供朋友們參考!
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料葱花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麪粉、鹽、香椿、葱花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別説嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,葱,姜。2、香芋,...
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麪粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麪粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麪糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...