北極蝦瘦肉粥的做法,北極蝦瘦肉粥怎麼做
“好蝦熬出靚粥來,無須放多,只須十幾只,那粥就好喝的不得了,特別的鮮美。熟後的北極蝦顏色呈粉紅色,肉質緊密,吃起來還有絲絲的甜味呢!
野生北極蝦學名北方長額蝦,生長在距海平面200-250米以下的深海。生長週期緩慢、個體緊湊、肉質緊密,富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵和鋅。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
北極蝦瘦肉粥的做法步驟
1、大米放入加了油和鹽的水中浸泡20分鐘。
2、裏脊肉涼水下鍋,水開後即可撈出。
3、裏脊肉切成小塊,加入薑絲,鹽,胡椒粉,料酒,醃漬。
4、野生北極蝦常温下解凍後去皮和頭,把剝好的蝦仁放入碗中,加入胡椒粉和薑絲,料酒,抓勻後醃製幾分鐘。
5、鍋中水燒開後,把大米倒進去,大火煮開,小火煮三十分鐘左右。
6、放入醃好的肉丁,繼續熬10分鐘。
7、放入醃好的北極蝦。
8、放入洗淨後切成絲的生菜葉。
9、加入適量的鹽調味,攪勻後關火。
小竅門
1、解凍時將北極蝦從冰箱中取出,放在常温下自然解凍,請不要浸泡在水中解凍,尤其不能浸泡在熱水中解凍!因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。夏季温度高時也不要直接在常温下解凍,可以在0-4度的保鮮櫃中緩慢解凍,這樣可以最大限度的保持北極蝦的口感和鮮度。
2、因數北極蝦本身就是熟的,所以為了保持北極蝦的口感,不需要常時間烹飪。
-
甜美南瓜粥的做法,甜美南瓜粥怎麼做
食材明細主料大米(適量)南瓜(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜美南瓜粥的做法步驟1、黃南瓜洗淨,去皮,切塊,蒸熟待用。2、大米事先浸泡後,放鍋中,加水煮。3、煮到大米開花,基本熟了,倒入剛才蒸熟的南瓜。4、一起再用小火繼續熬煮,最後加適量的糖,出鍋。...
-
三豆粥的做法 營養三豆粥 三豆粥怎麼做
食材明細主料黃豆(各一小把)大米(兩小把)綠豆(適量)赤豆(適量)輔料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三豆粥的做法步驟1、材料準備:黃豆、赤豆、綠豆各一小把,大米兩小把,冰糖適量。2、1、將黃豆、赤豆、綠豆淘洗乾淨,清水浸泡8小時。3、2、大米淘洗乾淨,用水泡半小...
-
糯米菠蘿盅的做法,糯米菠蘿盅怎麼做
“香香糯糯,誘惑你的味蕾~~”食材明細主料糯米(適量)菠蘿(適量)輔料花生(適量)葡萄乾(適量)芝麻(適量)荷葉(適量)食用油(適量)配料白糖(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米菠蘿盅的做法步驟1、菠蘿洗淨切去頭部(大約五分之一處)。2、將切好的菠蘿用小刀配合湯匙將果肉挖出...
-
藥膳小米粥的做法,藥膳小米粥怎麼做
“偶孃親的心臟不好,而且最近這邊的城市一直在下雨,晚上打雷的聲音很大,吵得她老人家都睡不好,偶家是經常喝小米粥滴,小米有安神的作用,偶也百度一下,蓮子百合酸棗仁都是養心安神滴補品,偶就全部購回家,其實還差一味靈芝,這邊的中藥店都沒有好滴靈芝了,偶再在淘寶上找找吧...