意大利經典名菜都有哪些呢
提起意大利,大家最先想到什麼呢?是具有高跟鞋形狀的地圖圖案,還是美味的意大利菜,今天我們的主角就是意大利經典名菜,意大利經典名菜都有哪些呢?大家去意大利餐館或者有機會去意大利暢玩的時候,應該選擇那些具有特色的意大利經典名菜呢?
意大利經典名菜有哪些
lata Caprese 是一道出現率極高的經典意式冷盤,它主要由水牛奶酪、 番茄和羅勒葉組成,三種成分的顏色(白、紅、綠)又恰巧和意大利國旗的三色相一致,更賦予了這道意式冷盤與眾不同的涵義。
2.意大利麪採用杜蘭小麥麪粉製成,從形狀上大致可分為長面,寬面,短面,花面,微面和填餡兒面,光有面還不行,還得有醬。醬料一般分為四種:紅醬、青醬、白醬和黑醬。不同的意麪形狀和醬料,加上時節和地域的不同,搭配出了成千上萬種意麪。
3.米蘭燴飯 (Risotto alla Milanese)燴飯中最著名的,當屬米蘭燴飯(Risotto alla Milanese),它由洋葱,藏紅花,奶油,帕馬森乾酪,黃油和白葡萄酒組成。藏紅花作為當今世界最昂貴的香料之一,用在這裏起了畫龍點睛的作用,只需極少的用量,就能讓整道菜的顏色鮮活起來!
4.牛肚湯(Trippa alla Milanese)其中,燉小牛膝算是特色中的特色了,這道菜通常會和米蘭燴飯一起,構成一道相當有分量的米蘭特色主菜,去米蘭旅遊的朋友一定不能錯過這兩者的固定搭配!
5.卡諾里芝士卷(Cannoli)潘妮朵尼麪包(Panettone)在米蘭,有什麼甜點值得我們品嚐呢?潘妮朵尼麪包(Panettone)就是米蘭最具代表的聖誕甜點之一。圓筒形的麪包,裏面填滿了葡萄乾,檸檬皮和果脯,有時也加一些奶油乳酪,或是白巧克力。
看完小編介紹的意大利經典名菜,大家下次去意大利風格的餐廳或者去意大利旅行的時候,就能夠更加專業的點菜了,享受到最地道,最經典的意大利名菜,小編強烈推薦大家去點卡諾里芝士卷,芝士味很濃郁,超級好吃,所以,趕快點收藏關注吧,滿滿的乾貨。
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