宜昌名吃都有哪些呢？

宜昌市，位於湖北省的西南部，長江中下游地帶，眾所周知，宜昌的飲食不僅有內河肥魚的大餐，也有很多民族風味的小吃，其菜品的主要風格是“原汁、鹹鮮、偏辣”，具有濃厚的地方特色。那麼，宜昌的名吃都有哪些呢？下面就跟隨着小編來領略宜昌名吃吧。

宜昌名吃都有哪些

1.涼蝦

涼蝦是湖北宜昌、四川、重慶等一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。

2.秭歸粽子

秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以划龍舟、吃粽子來紀念屈原。

3.三遊神仙雞

三遊神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治淨後，以整雞置砂缽用多種調味料醃漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。

4.家蒸肉

土家蒸肉屬於鄂菜系。由玉米麪、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒製成。然後把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格並放於鍋裏煮，約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鮮香，色香味俱全。

5.炕土豆

“炕”是湖北宜昌地區、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“洋芋”就是土豆。俗話説“高山的洋芋，低山的苕。”就是説高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產。

6.燒銅魚

宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鯿魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。乾燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料製作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮。

7.泥桃花魚

雞泥桃花魚是長江三峽附近的宜昌城的一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、魚等原料製成的，成菜在湯碗裏邊猶如一朵朵清新豔麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。

以上就是許多的宜昌名吃，不知道聽完小編的介紹之後，眼前的你們有沒有口水直留呢？實際上，宜昌還有許許多多的名吃，如果有機會能夠去到宜昌的話，還有更多的美食等待着你們。希望你們可以走出自己的家鄉，去領略中國美食文化的博大精深。