大年三十要做幾個菜?除夕將至,你準備好了嗎?
大年三十是中國傳統節日之一,非常的重要,通常一年不見的家人們都會選擇在這一天一同回到家鄉,和親朋好友們團聚到一起,迎接新的一年的到來。在這樣的一個特別的日子裏,每家每户都會做十分多樣且可口的菜品,那到底傳統的大年三十要走幾個菜呢?
一、大年三十要做幾個菜
1.魚
魚的寓意也就是年年有魚,年夜飯必不可少,魚的做有狠多種,有煮,蒸,炸,煎煮,在這我要做的就是蒸魚,首先把魚洗淨,洗淨後就把魚醃製,這樣在蒸的時候更能讓味進入到魚裏,用辣椒,花椒,植物油,葱花,薄荷,醃製一下,也可以按照自己的喜好去醃製,到時蒸就行了。
2.雞
雞也是年夜飯的主食,雞的做法也同樣有很多種,只要自己能想到的,雞肉的製作方法也有很多種,在這我要做的就是煮,雞的營養價值很高,湯也是補品。
做法就是加入清水,這裏可以多加點清水,把雞切好,水燒開後把雞肉放入鍋內,在放入姜以及草果就可以,要味道好就用慢火去燉,時間緊迫的話就煮熟就可以了。
3.長壽菜
長壽菜的做法也很簡單,用青菜做,也可以用蒜葉,沒有的話就用長的綠色蔬菜做,把菜洗淨,記住的是,不要把菜切斷,菜切斷了就不是長壽菜了,等水燒開,把長壽菜倒入鍋內,最後也可以不用放油鹽,這裏放不放都可以,最主要最後還有蘸水。
4.鵝
鵝在市場上賣的都貴,比雞鴨都貴,做法就是把水燒開,然後放入整隻大鵝,大鵝前途不要切斷,要整隻的,老的大鵝多煮一煮,等煮熟了,就把大鵝撈出,水分瀝乾,然後在把大鵝切好,放入盤子裏,鍋裏的湯不要放入鍋內,湯最後還有用。
5.胡蘿蔔燉排骨
首先把水燒開,這裏的水是用大鵝湯來做,這樣做出來的湯以及主菜味道更好,放入排骨,把排骨燉八成熟,然後放入胡蘿蔔,等胡蘿蔔熟就可以出鍋了。
6.洋葱炒肉
洋葱菜就是家常菜的,做法就極其簡單,洋葱洗淨,切成絲,首先把肉炒好,撈出,炒八成熟,在放入炒好八成熟的肉併入一起炒,炒熟即可。
7.青椒炒肉
青椒切成絲,切成絲主要是炒出來的顏色更好看,更有食慾。把肉放入鍋內,也是炒八成熟,撈出,在炒青椒,青椒炒半成熟在放入肉炒熟即可。
大年三十是中國傳統的節假日之一,對於每個人的意義都很重,在外打拼的人們都會選擇這天回家和親人好友們團圓,一起做很多好吃的菜式。不知道你們那邊的家鄉習俗傳統吃的菜式是什麼呢?可以留言告訴小編啊,傳統大年三十要做幾個菜,怎麼做菜合適,小編都教給你們咯。
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