南京春分吃什麼好吃的美食

作為江蘇省省會的南京，在春分時節會吃哪些美食呢？其實不同地區在不同的節氣吃的食物也會有所不一樣。今天就帶着大家一起走進南京這種古都，瞭解一下南京春分吃什麼好吃的美食。

南京春分吃什麼好吃的美食

1.韭菜

南京人喜歡春分的時候吃韭菜。春分的韭菜也叫作春韭菜，它和冬天時候吃的韭菜有所不一樣，冬天的韭菜比較幹，形狀是細長條的。而春韭菜的葉片比較寬厚，葉肉厚實，水分也比較多，所以吃上去比較軟爛，多吃韭菜可以補氣壯陽，可以殺菌，特別適合春天來吃。因此在春分的時候南京人喜歡買些春韭菜回來炒雞蛋吃。

2.香椿芽

香椿芽是應季的時鮮菜，只有這個時候是最好吃的，也是最鮮嫩的，如果錯過了那就要再等上一年了。所以春分的時候，香椿芽上市，作為地道的南京人一定不會錯過這個舌尖上的美味，買些回來涼拌或者炒雞蛋非常好吃，這算是“嘗春”。

3.菠蘿

春天的時候菠蘿開始上市了。酸酸甜甜的菠蘿富含非常豐富的維生素和纖維素，適合在春天的時候吃。因此春分的時候，南京人也會經常買菠蘿吃。不過菠蘿多吃嘴巴會發麻，因此吃的時候要把菠蘿先用鹽水泡一下再吃。還可以用菠蘿來做菠蘿飯，一份香氣撲鼻的菠蘿飯也似乎帶着春天的氣息。

4.春筍

春筍可是在春分的時候不能不吃的一種美味，被叫做素食第一鮮的春筍，可以清炒，可以油燜，可以煮湯，也可以將它曬乾之後來燒肉等等。不同的吃法可以品嚐的春筍不同的味道。所以在春分的時候，南京人的餐桌上也少不了這道美食。

今天介紹了南京人在春分常吃的一些美食，不知道這些美食大家是否都吃過，是否都喜歡吃呢？你們所在的家鄉是否也會在春分的時候吃這些美食呢？其實吃什麼並不是很重要，重要的是用美好的心態去迎接春的到來，感受春天帶來的美好。