自制家常火鍋蘸料之最好吃的蘸料
如今在我們中國能吃到各種各樣的美食,不管是韓國料理,東南亞料理,甚至是日本料理,或者是歐美的西餐廳,可以説無論你想吃什麼,都應有盡有。但是對於我們中國人來説,還是火鍋最適合我們中國人的口味。當我們在家裏製作火鍋時,火鍋蘸料也是必不可少的一個環節。
自制家常火鍋蘸料之最好吃的蘸料
超好吃的鍋蘸料的做法
1、香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥,油辣椒,葱花。
製作方法:香油2茶匙(3Og)芝麻醬2茶匙(2Og)花生碎2茶匙(2Og)蒜泥1茶匙(15g)葱花適量,鹽,味精,油辣椒適量。
2、糖醋汁打底配香菜辣根
製作方法:糖醋汁半碗(1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水。也可根據自己口味增減調料比例)辣根適量,香菜適量。
3、花生醬打底配海鮮醬油,蒜泥海米香菜花生米
製作方法:花生醬2茶匙(3Og)海鮮醬油1茶匙(15g)蒜泥2茶匙(1Og)海米,香菜,炸花生,鹽,味精,香油適量。
4、麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花
製作方法:麻醬4茶匙(6Og)腐乳1茶匙(10g)蒜泥1茶匙(10g)韭菜花1茶匙(10g)香菜,香油,味精適量。
5、辣椒油打底配花椒粉,小米椒,香菜小葱花
製作方法:辣椒油4茶匙(60g)花椒粉1茶匙(10g)小米椒,鹽,味精,香油,香菜,小葱花適量。
6、沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬
製作方法:沙茶醬2湯匙(3Og)山椒醬1湯匙(15g)蒜泥2茶匙(10g)榨菜末1茶匙(10g)攪拌均勻即可。
7、普通油碟
材料:香油、蒜泥、鹽、味精
簡簡單單的搭配在一起,看是平淡無奇,卻能很好的裹住火鍋的麻辣鮮香,回味無窮。
8、進階版油碟
材料:香油、蒜泥、香菜、蠔油、芝麻
在傳統的油碟的基礎上多添加了香菜和耗油,融入了香菜的清香,耗油的鮮美,所以它最大的特點就是鮮香。
9、濃香芝麻蘸料
材料:芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒
芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油,和腐乳汁,鹹香辣混合起來非常棒!這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋,蘸着魚蝦花甲,吃完滿嘴鮮香!
小貼士
可根據個人口味增減調料比例。此方來源於網絡,本人稍做改動。
火鍋調料也是火鍋必不可少的一個部分。火鍋調料的好壞直接影響到火鍋口味的好壞。火鍋是一種歷史悠久的美食,它不僅老少皆宜,而且營養豐富,十分美味。雖然他的烹飪手法非常簡單,但是絲毫不影響他的美味。那麼今天為您提供的這些蘸料。就是小編認為自制家常火鍋蘸料之最好吃的火鍋蘸料。
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