夫妻肺片是肺做的嗎
夫妻肺片是非常受歡迎的一道川菜,相信很多人都吃過吧。那麼大家有沒有對這道菜的名字比較好奇呢、為什麼叫夫妻肺片,是因為夫妻肺片是肺做的嗎?今天就來告訴大家真正的原因。
一、夫妻肺片是肺做的嗎
夫妻肺片之所以叫這個名字,還真的是因為這裏面有肺。最早的夫妻肺片是用的牛雜碎來做的,而牛雜碎裏面就有肺。因為當時窮人是買不起牛肉的,而牛雜碎是富人家不吃的食物,所以富人家丟掉的牛肚,牛腸,牛肝,還有牛肺等牛雜碎,就被窮人撿回來洗乾淨煮熟,最後加上作料,就成為了最早的夫妻肺片。所以名字就是這麼來的。
二、夫妻肺片到底好吃在哪裏
1.食材豐富
夫妻肺片之所以受歡迎,主要是因為裏面的食材特別多。現在的夫妻肺片的食材種類有幾十種,比如大家喜歡吃的牛肉牛肚,豬舌,叉燒,鴨掌,豬肚,牛百葉,餚肉,鴨腸等等,都可以放在裏面一拌,只要是自己喜歡吃的都能選擇,所以一份夫妻肺片裏面可以吃到各種各樣的食材,非常的豐富。
2.口味濃郁
夫妻肺片在涼拌的時候,裏面會加入幾十種香料,所以拌好的夫妻肺片吃起來,味道非常香,口味非常濃郁,有着非常地道的川菜口味。所以喜歡吃重口味,又喜歡吃川菜的小夥伴,特別愛吃夫妻肺片,吃上一口,嘴裏滿滿的食材的香味和調料的濃香味。
3.油而不膩
夫妻肺片雖然看上去油油的,但是真正吃進嘴裏,除了食材的香,調料的香,辣油的油潤之外,似乎吃不到其它油膩的口感,所以夫妻肺片是看着油,吃着卻不油膩。
通過今天對夫妻肺片這道菜的剖析,現在大家應該知道為什麼叫夫妻肺片了吧。不過現在夫妻肺片的身價已經水漲船高了,不再是窮人吃的食物了,反而成為大家餐桌上的美食,所以小夥伴也可以買上一些品嚐一下,感受夫妻肺片的美味。
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