抄手的麪皮為啥那麼滑,抄手的包心怎樣做好吃
麪皮分為很多種,有可以直接食用的,有可以包餃子的,也有能夠包成抄手(餛飩)的(南方與北方叫法的差別);雖都為麪皮,但因其特徵不同,能夠做成的食物也不一樣,那抄手的麪皮為啥那麼滑呢?
一、抄手的麪皮為啥那麼滑
做抄手是將打好的肉包到麪皮裏面,這個其實對面皮的要求不是特別高,但是為了抄手更加的美味,麪皮就被人們做的很好,又滑又薄。它的麪皮超級滑主要是因為在和麪時對水的掌控要求極高,多了少了都不行,在和麪的時候還會加入適量的鹽,一是為了讓麪皮更滑,二是做出的抄手更入味,由內到外都是美味的。
和好面之後就開始用擀麪杖把面擀成適當的大小,之後會撒上一層芡粉,有的地方也叫芡粉,這個也是抄手面皮超滑的原因之一。
二、抄手的包心怎樣做好吃
最近剛好我在家研究了一下,做了兩種味道包心,都是很好吃的肉哦。首先需要準備一點小白菜,香菜,一點薑末,不要弄多了影響口味,然後就是主要食材自己愛吃的肉,可以選擇自己喜歡吃的,我買了蝦仁和豬肉,本來是想安排一點牛肉的,結果太搶手沒了,之後就是需要把它們剁碎。這一系列的準備工作做完以後,就可以開始把它們和在一起了,一定要記得加調料,不然沒味道超難吃,我第一次做的時候就忘了。這樣抄手的餡就做好了(個人覺得蝦仁的更好吃)。如果是不喜歡加那些雜七雜八的配菜的,可以直接用肉包,不過還是建議加一點點,只吃肉會容易膩,還有就是葷素搭配更營養。
現在知道抄手的麪皮跟抄手的餡了,它們可都是美味的食物呀,加起來就是Double美味,難道你沒有對抄手產生一絲絲的想法,有想法的心動不如行動,快安排起來吧,包一點放在冰箱裏冷凍起來,早上的早餐就解決了,超級方便;對喜歡熬夜的人來講宵夜也解決了,省時又省力,何樂而不為呢?11
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江蘇,屬於是一個人傑地靈的地方,但是美食的風格也並不單一。靖江便是屬於江蘇的一個城市,在靖江所誕生的美食種類也是很多的。有關於靖江的美食,大家可能都不太瞭解。這沒關係,以下小編就剛好有整理到關於靖江美食的功略所在,平時喜歡吃的朋友們,都一起來看看吧!靖江...
-
芒果怎麼弄才不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因為它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因為一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的温暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因為大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...