茼蒿的種植方法和時間是怎樣的,茼蒿的美味吃法有哪些
茼蒿是很多人都非常喜歡食用的一種蔬菜,在古代,茼蒿還被成為“皇帝菜”,是專供皇家食用的美味。有研究發現,常吃茼蒿可以調理脾胃,降壓降脂,非常有利於有三高症狀的人食用。有些朋友問,茼蒿容易種植嗎?其實非常簡單。下面就來詳細介紹茼蒿的種植方法和時間,喜歡吃的朋友快來看看吧!
一、茼蒿的種植方法和時間
1.種植時間
茼蒿種植的時間一般是春季和秋季,由於很多人喜歡吃茼蒿,所以現在也有一些地方在冬季會利用大棚種植茼蒿。
2.種植方法
選地整地:茼蒿適合在土壤比較濕潤、疏鬆、肥沃的土地,在播種前首先需要整地,使土地疏鬆之後要施肥,從而保證土壤的肥沃。
播種方式:茼蒿最常見的播種方式就是直播,直接在土地裏按照一定的密度進行播種,第二就是還可以移栽,也就是説在別的土地上撒滿種子,等到它長出幼苗之後,在按照一定的密度進行栽種。
除草施肥:在茼蒿剛冒出頭的時候就要開始給它澆水,長到大概5-10釐米的時候,就要開始進行除草,除草的方式就會按照間隔將夾雜長在茼蒿中的雜草拔掉就好,同時也可以將密度比較小的植株拔掉用來出售或自己食用,在除完草之後就要進行最後一次施肥,一保證茼蒿的營養供給和鮮嫩程度。
温度與水分:茼蒿適合在比較温暖、濕潤的環境中生長,所以在春季和冬季需要利用大棚進行種植,以保持它所有的温度,但在温度過高時要及時打開通風,不然會燒壞。而且要保持土壤的濕潤,基本上每隔幾天就要澆水。
二、茼蒿的美味吃法
1.清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法:茼蒿洗淨,控幹水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之後,加入白糖、味精,炒勻後淋上香油就可以出鍋了。
2.茼蒿炒雞蛋
材料:茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣
做法:茼蒿洗乾淨切成段,用熱水焯一下,雞蛋液中加入吃葱花,攪拌均勻後炒熟,在熱油鍋中爆香大蒜,放入茼蒿,顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油,翻炒均勻就可以了。
3.涼拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法:茼蒿洗淨切成段,用熱水焯熟,撈出擠幹水分,最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
4.茼蒿燉帶魚
材料:帶魚、茼蒿、葱花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法:帶魚收拾乾淨切成段,茼蒿洗淨用熱水焯一下,在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後,加入葱花、姜、大骨湯,大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色,放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味,去除浮沫,再燉一會就可以出鍋了。
從上文中我們大致瞭解了茼蒿的種植方法和時間,還是比較容易的。在家裏,我們可以在專用的蔬果種植箱裏自己栽種,美味又健康,好吃看得見。而且,茼蒿的吃法也非常簡單,炒制,涼拌,做湯都可以。即便是清炒,也不會顯得寡淡無味,反而把茼蒿自身的香氣和口感發揮的淋漓極致,令人回味無窮。
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