咖喱功效與禁忌分別是什麼,為什麼呢
咖喱是由多種香料組成的醬料,起源於印度,後來傳入我們中國,也深受廣大人民的喜愛,喜歡吃咖喱的朋友就特別喜歡吃,比如咖喱牛肉,咖喱飯等等,當然,每種食物都會有好處,也少不了壞處,那麼喜歡吃咖喱的朋友知道咖喱功效與禁忌都是什麼嗎?
咖喱功效與禁忌分別是什麼
一、咖喱功效
咖喱中含有多種維生素及礦物質、纖維素,對口腔的刺激,辣中有緩作用,能抑制腸內異常發酵、增加胃腸蠕動,促進消化液的分泌,使食慾改善,菜餚中適當加人咖喱,對居住處潮濕者,可預防風濕病,並可緩解肌肉疼痛,因其具有較強的解熱鎮痛的作用,還可使體內DMN化學物質突變作用消失,阻止有害細胞的新陳代謝,降低癌細胞的發生率。
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增進食慾;還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。
二、咖喱禁忌
生病服藥期間忌食。咖喱對胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛。患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人忌用;孕婦應當少吃咖喱。咖喱中含有咖喱粉,咖喱粉是辛辣的,而孕婦的食物應該以清淡為主,孕期吃清淡,寶寶出生後就不宜上火。並且咖喱中含有香料添加劑,吃多了對身體會有副作用,甚至影響寶寶的智力發育,咖喱屬於熱性食物,很容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道乾燥、便祕或糞石梗阻。
大家現在也都知道咖喱功效與禁忌都是什麼了吧,咖喱其實總的來説還是對人的身體有許多好處的,不僅能促進食慾,還對身體好,也真是又美味又健康的一種菜餚了,但是如果是孕婦或者是生病期間的病人那就要注意不能吃咖喱,否則就會有有反作用喲。
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