怎麼做南瓜
我們熟知南瓜可以排毒養顏、強身健體、健脾和胃。南瓜的營養價值也是很高的,孕婦吃南瓜也是非常好的營養品,即對胎兒好,也對孕婦本人好。但是,怎麼做南瓜,大家就略知一二吧。下面,小編就一起告訴大家是怎樣做南瓜:
怎麼做南瓜
素炒南瓜
做法
南瓜去皮切薄片。
步驟1 鍋中放油,稍多,燒熱後放入南瓜片翻炒。這個過程比較久,南瓜會從硬硬的變成面面的模樣,要耐心。如果怕南瓜不熟,可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會,但水不要多了,不然會變成水煮南瓜,不香的。素炒南瓜的做法
步驟2 等南瓜炒麪了,調入鹽,出鍋撒上葱花就可以了。素炒南瓜的做法 步驟3 小貼士
如果有不粘鍋,最好用不粘鍋,兔子用的是樂扣的鍋子,一點不粘,所以炒完南瓜很好洗。另外,雖然是素菜,油要稍微多點,這樣南瓜才香。
南瓜湯(超好吃又方便的南瓜湯)
做法
南瓜去皮切小塊後蒸20分左右,我用電飯煲蒸可能慢一些,直接用鍋蒸的話,15分鐘左右都可以。
蒸熟的南瓜放入攪拌機中,倒入加熱的牛奶,打成泥,倒出來就可以吃啦,我連鹽都沒放。如果買不到這款南瓜,可以試當加點鹽的。
蛋黃焗南瓜
做法
南瓜洗乾淨後去皮,去掉中心的瓜瓢,然後切成1釐米寬4釐米長的段 切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,醃製20分鐘,讓南瓜出水 鹹鴨蛋取出蛋黃,並用小勺壓碎備用 醃好的南瓜段會出水,控幹水分後,放入幹澱粉充分拌勻,使每一條上都沾有澱粉 鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,並且變硬後瀝乾油撈出 另起鍋,鍋中留少許的底油,放入壓碎的鹹蛋黃,小火慢慢炒 當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條,調入1/2茶匙鹽和白糖,推勻即可出鍋
小貼士
1.我用了3個鹹蛋黃,後來又做過一次,事實證明2個就夠了。
2.南瓜段不用切的太細,最後炒的時候很容易變軟,不成形。
3.醃完的南瓜條要多放幹澱粉,要是放少了炸過後南瓜會回軟。
4.炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒,火大了蛋黃就發黑了。
5.最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒,只要慢慢推勻就可以了,否則南瓜條就碎了。
怎麼做南瓜呢?,以上,就是小編告訴大家做南瓜的步驟,其實還是比較簡單的,快動手做起來吧。千萬別忘了還有小貼士哦,這樣更加利於南瓜營養價值的展現。為了健康與吃得安心,就不要等着啦。小貼士也是對南瓜做法的好建議。
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