好的完全停不下來,好吃的蝦
對於愛吃海鮮的朋友們來説,蝦一定是非常喜聞樂見的海鮮美食之一吧,蝦類富含豐富的蛋白質,而且蝦肉軟糯可口,因而廣受人們的喜愛和青睞,成為人們日常生活中隨處可見的一道美味,那麼,好吃的蝦,到底有哪些呢?不妨我們一起去看看吧!
一、好吃的蝦
1、青龍蝦
這種蝦有着非常漂亮、五彩斑斕的色彩,不只是看起來非常好看,吃起來就更是鮮美極了,尤其適合生吃,蝦肉最本色的鮮甜味道足以讓你大呼過癮。
2、莫桑比克紅魔蝦
這種蝦的蝦頭很大,蝦腦是其精華所在,味道極其鮮美,絕對讓人垂涎欲滴,而且蝦肉本身也是非常新鮮可口的。
3、加拿大牡丹蝦
同樣非常適合生吃的一種蝦,味道非常的脆嫩香甜,口感極其的細膩,在日本非常被各種日料店所推崇,當然,這種蝦本身就是特別好吃的。
4、厄瓜多爾白蝦
這種蝦最大的特點就是蝦,捕撈船用種種手段,包括捕撈時間和賞味期限等等方式,保障了白蝦的新鮮,做法很多樣,不管你怎麼做,哪怕是廚房殺手,只是簡單的白灼,做出來也是非常好吃的。
5、馬達加斯加黑虎蝦
這種蝦非常大,動輒就比手掌大多了,拿來燒烤或者白灼真的是爽爆了,讓你體會大口吃蝦的快感,而且肉質非常緊實,還帶一些清甜,口感很是過癮。
6、文萊藍蝦
這種蝦也是非常漂亮的,是一種很清透的藍色,同樣的適合生吃的蝦,吃起來軟糯清甜,帶着大海的鮮美味道,被文萊王室作為御用蝦品限制出口呢。
7、阿根廷紅蝦
被人稱為全球最好的生食蝦之一,味道真的細膩鮮美的不可思議,只能説是大自然的饋贈了。
二、蝦不能和哪些食物一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
三、蝦的哪些部位不能吃
1、蝦線
一般説來,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、蝦頭
通常在做蝦的過程中,會將整隻蝦一同烹飪,因此,許多食客在食用蝦的過程中,也會將蝦頭吃掉,可是你知道嗎?蝦頭最好別吃。
由於蝦在生長的過程中,一些有害的金屬元素會沉積在頭部,如果人們食用蝦頭,這些有害的金屬元素,對人的身體健康,也會造成一定的影響。
3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟,而大家常説最“髒”的地方,其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾。
好吃的蝦,到底有哪些呢?蝦不能和哪些食物一起吃呢?蝦的哪些部位是不能吃的呢?相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上介紹後,想必心裏一定有了一個準確答案了吧,希望通過以上介紹,能有效幫助朋友們以後在食用蝦子時,能走出飲食的禁忌。
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