學習糕點製作之桂花糯米糕
小夥伴喜歡吃糕點嗎?糕點帶有甜的鹹的,中式的,西式的,港式的等等。我們經常會在大街小巷看見各種糕點店,裏面的糕點品種真的是應有盡有,各種各樣的,而且口味非常多,所以適合各種人羣的各種口味。其實我們自己在家裏也可以學習製作糕點,今天小編就來教大家學做一道好吃的糕點叫做桂花糕,這道糕點製作比較簡單,適合自己在家裏做。現在就一起看看怎麼做吧。
學習糕點製作之桂花糯米糕
食材準備:糯米粉,桂花
製作步驟:
一、準備温水
我們用糯米粉和麪的時候需要用到的是温水,因為温水能夠很好的將糯米粉揉開揉勻,如果用開水的話呢就會把糯米粉裏面的火星或者燙壞,筋道就沒那麼好。而用涼水的話,揉的糯米粉又不是很到位,不容易揉勻。因此要用温水的話是最適合的。
二、和麪
我們在和麪的時候呢,要將我們做好的桂花蜜就放進去,也可以買現成的桂花蜜。然後把它加入到糯米粉當中,在沒有加水的時候呢就應該先把桂花蜜放入到糯米粉當中,然後用温水一邊加水一邊揉,儘量先揉出棉絮狀的,然後再繼續加水繼續揉,把糯米粉團揉到表面光滑的時候就好了。
三、醒面
糯米粉裏沒有放酵母,所以醒面只是讓它固定成型一下,在醒面的時候我們可以在一個大盆裏面裝上一些熱水,然後將麪糰的盆放在熱水當中隔熱開始加温,這樣醒面的速度會快一些。
四、蒸糕
這個就很簡單了,我們把已經做好的麪糰放在玻璃器皿當中,然後放入鍋中蒸。蒸好了的糯米糕香香的,然後把它用刀切成一塊塊的就可以吃啦。
以上就是學習糕點製作之糯米糕的製作方法,是不是覺得其實很簡單,沒有想象中的那麼複雜呢?不知道小夥伴學會。很多人都喜歡吃糯米的食物,因為糯米的食物吃上去黏黏的軟軟的,特別好吃。所以一看到糯米的糕點就欲罷不能了。但是糯米也不容易消化,因此我們吃糯糕點的時候要適量吃,不要貪吃,這樣的話就會對身體有損害。希望今天小編推薦的這道糕點小夥伴喜歡吃,有興趣可以自己做一下。
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