糕點製作技術,你知道嗎?
糕點製作,可以説是我們國家已經有了很多的方法,但是在之前,我們沒有什麼可以吃的,所以糕點也是一種很奢侈的食物,只有富人才可以吃到,到現在,糕點已經成為了人們平時很平常的一種食物,人們在家裏面就可以製作出很好吃的糕點,那麼糕點製作技術有什麼要求嗎?今天小編就來給大家介紹一下。
糕點製作技術
一、椰汁蜜豆糕
(一)材料:蜜紅豆、椰汁、白涼粉
(二)製作過程
1.將椰汁倒入鍋裏面
2.然後就該加入白涼粉了,在這個時候,也可以加入蜜紅豆,自己可以掌握比例。但是也不建議放太多,那樣就不好吃了,同時也可以蜜菜豆才代替,這樣也是可以的。蜜紅豆本來就是有甜味的,所以也就不用加糖了。
3.大火煮開。
4.倒入碗裏面,在夏天的時候,可以在自然狀態下面1~2小時,也可以冷藏處理。
5.冷卻後就可以脱模,然後就可以吃了。
二、桂花綠豆糕
(一)材料:綠豆、無鹽黃油、幹桂花、細砂糖、食用水
(二)製作過程
1.清洗乾淨的去皮綠豆用適量的水去浸泡。
2.把幹桂花、細砂糖和水用大火煮沸騰,沸騰後轉為中火,微微沸騰的狀態再煮約1分鐘,離火後等悶出桂花味道後再打開鍋蓋。
3.把綠豆隔着蒸籠墊或者紗布用正龍蒸熟,沸水入鍋,大火蒸制約40分鐘,中途不要掀開鍋蓋。
4.綠豆要整成用手就可以輕易的碾成粉末狀態。
5.過濾出規劃糖水,桂花放在一旁備用。
6.綠豆和桂花糖水一起用攪拌機打成泥。
7.打好的綠豆導入不粘鍋,加入黃油和剛才一半的桂花。
8.把綠豆泥的水分炒幹,可以成為一個團。
9.根據自己喜歡的口味來炒綠豆,就可以了。
10.然後再導入磨具裏面就可以了,可以選擇自己喜歡的磨具。
糕點製作技術可以説是很簡單的,其實那些食材也比較簡單,而且也都很常見,在生活裏面,就可以很快的製作出自己喜歡的一種食物,有些人還來是去外賣你買,其實還是自己來製作的更乾淨一點,而且也更加的符合自己的口味,不管怎麼樣,關鍵還是要自己喜歡吃,不知又甜的,還有各種口味的糕點,可以去試一試。
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