冬瓜鴨湯孕婦能喝嗎,有什麼影響
冬瓜鴨湯是日常很家常的一道美食,冬瓜利尿,鴨肉滋補,是老少皆宜的進補食品,但是冬瓜性涼,在夏天時,很多人選擇冬瓜燉湯進行降暑加食補,但孕婦在懷孕期間也有很多飲食禁忌,尤其聽老一輩的人説要避免吃涼性食物,那麼冬瓜鴨湯孕婦能喝嗎?
一、冬瓜鴨湯孕婦能喝嗎
孕婦當然能喝老鴨湯!但是,因為鴨肉有利尿消腫之功效,所以不應多喝,否則排尿過量可使羊水減少,並且注意老鴨湯的配料,切忌有蟲草、人蔘、料酒(過量)等活血之物。鴨是非常有營養價值的食材,孕婦食用鴨好處多多。
二、冬瓜鴨湯營養及功效
1、鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。
2、與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質、維生素A等也高於雞蛋。鴨全身都是寶:鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效,可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便祕結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病;鴨血具有補血、清熱解毒之功效,可治中風、小兒白痢似魚凍者,經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病;鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效,可以清肺火,止熱咳、喉痛。
三、冬瓜鴨湯怎麼做
冬瓜鴨湯的做法
1、準備鴨子一隻,準備適量的冬瓜,準備幹棗,準備黃芪、山藥,另外準備適量的食鹽、姜、蒜、枸杞、胡椒粉和水。
2、先把鴨子收拾乾淨,清洗乾淨,然後把鴨子剁成大塊兒,鍋中放入清水,把鴨肉放到開水裏面焯一下,焯去血沫,然後撈出瀝乾水分。
3、另起鍋,鍋中放適量的油,放入葱姜煸炒,炒出香味以後再把鴨塊兒放到鍋中一起翻炒,鴨子比較肥,稍微的炒出一點油的時候加入水,放入枸杞、淮山、黃芪和紅棗,大火燒開以後,用小火煮30分鐘。
4、這時候鴨子已經八成熟,然後打開鍋蓋,把冬瓜塊兒放到鍋中,再煮十分鐘左右,加入鹽和胡椒來調味,這樣冬瓜鴨湯就做好了,做好的冬瓜鴨湯裏面的冬瓜塊呈半透明的狀態,鴨子湯的味道特別的鮮美,有很好的促進食慾的作用,尤其在夏天的時候,適當的喝一些有很好的解暑去火的功效,對於腸胃的調理也能取得不錯的作用,具有滋陰潤肺,養胃的作用。
所以説,冬瓜鴨湯孕婦能喝嗎?孕婦當然可以喝冬瓜鴨湯。但是要注意適量避免出現排尿過量從而影響羊水量,同時要注意配料,必要時要諮詢相關專業人士,畢竟,懷孕時孕婦身體不同往常,承擔着兩個人的營養需求,尤其是在懷孕初期,孕婦要保持飲食均衡。
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