什麼榴蓮最好吃,如何挑選榴蓮
榴蓮,熱帶果類,做為水果之王,取得了很多人的喜愛同時也因由自身的特色被很多人所討厭。大家想到榴蓮應該都會想到其"體味",喜歡的人會説這個味道很香,但討厭的人會覺得很臭,可以説是最兩極分化的一個水果種類。那麼對於榴蓮大家有多少了解呢?什麼榴蓮更得你心?
一、榴蓮種類多多
金枕頭、貓山王,榴蓮愛好者對這些名詞一定不陌生,這些都是榴蓮的品種名。不同品種的作物在性狀上有區別,可是又沒有大到劃成另外一個物種。然而它們的經濟價值可能千差萬別,所以在馬來西亞和泰國這樣主要的榴蓮產區,榴蓮品種都是在政府註冊在案的。泰國一共有200多個榴蓮品種,馬來西亞有199個。
二、如何挑選榴蓮
1、新鮮榴蓮儘量不要買已經裝盒的,因為氣味質感都被鎖住了不容易看到
2、買整粒榴蓮時注意殼有沒有破損。
3、注意榴蓮的刺,帶有青色並且不太乾的才是新鮮到貨的,但是國內很難見到那樣的
4、國內能買到的品種比較單一,基本上就是看熟沒熟
然而無論你怎麼用知識武裝自己,和榴蓮攤主比起來你還是一隻小菜鳥。經常能看到的比如“黑金”、“王中王”等等,其實都不是榴蓮的品種名,而是店家為了顯示自己的貓山王有別於普通貨,賣出更高價錢而起的商品名。提供一個保證吃到好吃的榴蓮的方法:買來嚐嚐。
三、什麼榴蓮最好吃
從分類學上來説,所有錦葵科榴蓮屬的植物都可以叫榴蓮。植物學家從榴蓮屬下面找到了32種榴蓮,其中9種的假種皮可食。曼谷北部的Nonthaburi是著名的榴蓮產地,這裏最好的Kan yao榴蓮被作為獻給皇室的供品。本來產量就不大,餘下的那些受到西方遊客的追捧,於是有了每顆300-600美元的天價,堪稱世界上最貴的榴蓮。但即便這樣的價格,在榴蓮成熟之前依然會被預訂一空。
四、榴蓮也能烤着吃
榴蓮與大蒜的味道都特別大,也同樣都是含硫的化合物,不耐高温。烤肉時候丟一些沒有剝皮的蒜進烤箱,烤完之後蒜肉會非常綿軟,也不再有刺鼻的氣味,榴蓮也是同理。
從上文我們可以得知,榴蓮的種類很多,而且不同種類之間的口感和價格都有很大的差別,對於喜歡吃榴蓮的人來説,什麼榴蓮最好吃,相信大家都有自己心目中的理想目標,而且不同口味的人羣對於榴蓮也有自己的理解,那麼對於榴蓮種類的選擇大家可以應心所選,除此之外也要適量攝入,注意一些禁忌事項。
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